Amazake che diventa nostalgico quando fa freddo.
Di recente, l'attenzione è stata prestata agli effetti sulla salute di amazake e il numero di persone che bevono alcolici durante tutto l'anno sembra aumentare.
Amazake è anche chiamato "flebo" ed è la bevanda preferita. Certamente, è ricco di sostanze nutritive, ma ciò su cui vorrei concentrarmi è l'effetto di Amazake sull'aumento dell'immunità.
Questa volta, spieghiamo quali segreti e segreti sono nascosti in Amazake e che tipo di Amazake è efficace nella lotta contro il virus.
Attualmente, vari tipi di amazake sono rilasciati da vari produttori, ma sarei grato se potessi scegliere quale scegliere per combattere il virus e aiutare coloro che sono in perdita .
Amazake, un corpo che non perderà a causa del virus
Ci sono vari virus intorno a noi e, guardando le lacune, puntiamo alla tigre.
Influenza, noro, HIV, virus dell'herpes, ecc. Sono familiari, ma il più comune è l'infezione respiratoria.
Gli antivirali sono presenti ma non efficaci al 100%. Pertanto, al fine di contrastare il virus che cambia tipo ogni anno, la funzione immunitaria viene regolarmente rafforzataÈ desiderabile tenerlo.
Quello che vorremmo raccomandare è che è possibile bere facilmente.
Di recente sono comparsi vari tipi di amazake, quindi alcune persone potrebbero pensare che si tratti di una bevanda nuova, ma l'origine di amazake risale a molto tempo fa.
Amazake che appare anche in Nippon Shoki
Il Nippon Shoki, che è considerato il libro di storia più antico del Giappone, ha una descrizione di "Amatamuzake".
Si dice che questa sia l'origine di Amazake, ma se questa teoria è corretta,L'Amazake è una bevanda popolare tra i giapponesi prima del periodo di Nara.Dirò
A quel tempo, Amazake è stato realizzato solo durante il festival,Una bevanda preziosa che viene distribuita agli adoratori dopo averlo offerto a DioPotrebbe. Perché l'amazake è stato trattato così prezioso?
Amazake che batte il virus con il potere di Dio
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Questo perché si pensava che il riso, che è la materia prima per l'amazake, contenesse sette divinità (sette divinità di buona fortuna) o 7 divinità (si possono vedere quando le lettere di riso sono suddivise in ottantotto). È impressione che ci siano un po 'di 88 persone, ma posso capire che si dice che i sette dei fortunati siano nel riso (balla).
Alcuni di voi potrebbero aver visto l'immagine dei Sette Dei fortunati sulla nave del tesoro. Shichifukujin aveva il potere della prosperità dei discendenti, della prosperità degli affari e della sana longevità, e si credeva che il riso fosse un tale cibo di Dio.
Nel corso degli anni, il commercio di amazake iniziò nell'era Muromachi e la gente comune poteva facilmente apprezzare l'amazake.In quel momento, l'amazake veniva fatto come lavoro secondario quando i produttori di sake non erano disponibili. Pertanto, la stagione per godersi l'amazake era limitata a "estate".
Lo Shogunate Edo, che non conosceva il virus, riconobbe l'Amazake come un supercibo
Dall'inizio del periodo Edo, l'amazake è stato venduto tutto l'anno e l'Edo Shogunate ha riconosciuto i benefici per la salute dell'amazake. Al fine di evitare aumenti di prezzo per i commercianti che guardano l'amazake popolare, il prezzo è fissato a un limite superiore di "di solito una frase (attualmente circa 1 yen), al massimo quattro frasi" e il prezzo aumenta per la salute della gente comune Stava per prevenire.
Da allora, l'abitudine amazzata estiva è continuata fino all'inizio dell'era Showa,L'effetto tonico nutrizionale di Amazake ha supportato la salute estiva delle persone in un momento in cui non c'è il frigorifero o l'aria condizionataCapisco bene ♪
Amazake caldo in estate calda! Saggezza per sconfiggere il virus prodotto dalla gente comune
Come sapeteAmazake è una bevanda ricca di aminoacidi e vitamineQuindi è perfetto per il caldo. Era un tempo in cui lo zucchero era costoso e il sapore leggermente dolce calmava sia la mente che il corpo.
Morinaga Seika Co., Ltd. ha dimostrato che questo dolce amore non è solo l'effetto Shichifukujin o la semplice convinzione.
Amazake evita "estate bate" e "autunno bate"
Morinaga Seika usa un topo per studiare la relazione tra la noia estiva causata dal caldo soffocante e la stanchezza estiva che arriva in autunno e l'amazake.
In primo luogo, i topi sono stati divisi in due gruppi, metà dei quali è stata data amazake e l'altra metà è stata data acqua, in modo che entrambi potessero nutrirsi liberamente. La temperatura impostata in quel momento è di 2 ° C.
Normalmente, sotto stress ad alta temperatura di 31 ° C, i topi perdono l'appetito e perdono peso e aumentano i valori dei loro marcatori di stress. Tuttavia, questi valori dei topi Amazake sono inferiori a quelli dei topi beventi. sicuro.
C'erano anche differenze nel comportamento dei topi rilasciati dall'ambiente a 31 ° C. I topi Amazake avevano una locomozione più spontanea rispetto ai topi che bevono acqua, il che significa che erano più attivi.
Da questi risultati sperimentali, è stato dimostrato quanto segue.
- Amazake non si limita a ridurre lo stress da calore e la perdita di appetito
- Previene il declino della motivazione ad agire anche dopo che la temperatura scende
Ogni annoSe giochi in abbondanza in estate e sei dardale in autunno, se bevi amazake in estate dopo il topo Amazake, la fatica estiva dell'autunno sarà risoltaSembra ♪
Perché amazake ha l'effetto di evitare la pastella estiva?
L'Amazake è un tipo di alimento che utilizza la fermentazione con koji di riso o fecce di sake confezionate con i componenti nutrizionali del sake.
L'opinione generale è che l'amazake contenga un buon equilibrio di vitamine e minerali nutrienti.In effetti, questi nutrienti sono derivati dal risoMa c'è. Non importa quanto buono sia l'aspergillus oryzae, non è possibile produrre sostanze nutritive eccellenti senza riso.
Non dimenticare! Amazake preparato con eccellenti componenti nutrizionali del riso
Di recente, il numero di persone "rockabo" che controllano l'assunzione di carboidrati è aumentato e non è insolito che i ristoranti di sushi mangino solo spoiler e lascino shari. Se un agricoltore che sta producendo riso chiede, quanto rimarrà deluso?
Quindi, riconfermiamo lo splendore del riso che rende amazake.
Voglio tornare su un rockabo! Il riso ha molti ingredienti per superare il virus
Il riso che si dice sia come un grumo di carboidrati ed è evitato da alcune persone,Una porzione (1 g) contiene importanti nutrienti che mantengono la nostra salute.
| Nome nutrizionale | funzione | contenuto |
|---|---|---|
| proteina | Sai, i tre principali nutrienti | 4g |
| Lipid | 0.48 g | |
| carboidrato | 59.36 g | |
| Fibra alimentare | Nutre i batteri intestinali e aumenta l'immunità. Prevenire le malattie legate allo stile di vita come obesità, diabete, dislipidemia, ipertensione e aterosclerosi | 0.48 g |
| Vitamina B3 | Migliora l'immunità 1000 volte. Ingredienti necessari per il metabolismo di tre principali nutrienti. Funziona anche per abbassare il colesterolo. | 0.32mg |
| Acido folico | Una grave carenza di folati compromette l'immunitàE ricerca. Profondamente coinvolto nella produzione e rigenerazione delle cellule. Essenziale durante la gravidanza e la gravidanza. Funziona anche per inattivare l'ormone che promuove l'arteriosclerosi. ※ È pericoloso prendere troppo. | 4.8μg |
| Acido pantotenico | Supporta il sistema immunitario. È coinvolto nel metabolismo energetico che coinvolge carboidrati, lipidi e aminoacidi. Aiuta anche la funzione della ghiandola surrenale se esposta allo stress. | 0.4mg |
| biotina | La carenza può causare anoressia e depressione. La produzione di collageneColpisce la funzione immunitariaLo faccio. | 0.8μg |
| potassio | Azione regolatrice della pressione arteriosa.Attiva gli enzimi nel corpoFunziona anche. | 46.4mg |
| magnesio | Supporta ossa, cuore e sistema immunitario.Lavora 300 tipi di enzimi nel corpoUna "centrale elettrica sotto il bordo". Anche il rischio di osteoporosi ed emicrania è ridotto. | 11.2mg |
| zinco | Eliminazione dell'ossigeno attivo. Sensore Mirai,Essenziale per l'attivazione delle cellule immunitarie. | 0.96mg |
| selenio | Rafforza il sistema immunitario assumendolo con zincoLo faccio. Aiuta ad attivare gli enzimi antiossidanti e previene l'invecchiamento e l'indurimento dei tessuti a causa dell'ossidazione. | 1.6μg |
| molibdeno | Abbattere le sostanze nocive. | 48μg |
| Acido oleico | Nel corpoSistema immunitario attivoPer. Prevenzione delle malattie legate allo stile di vita. | 108.8mg |
| leucina | Uno dei membri BCAA dei fornitori di atleti. Migliorare la massa muscolare e la forza,Funzione di aumento del fegato. | 304mg |
| Arginina | Macrofagi delle cellule immunitarie※l'attivazione. | 304mg |
| Acido glutammico | Generare GABA (Gaba), un ingrediente rilassante,Migliora il livello di immunità. | 656mg |
| istidina | Con arginina e glutamminaRipara il tuo sistema immunitario per funzionare correttamente. | 97.6mg |
... e così via.
* Macrofagi: un tipo di globulo bianco che è un valido aiuto che cattura e mangia infezioni batteriche e infiammazioni quando una sostanza estranea entra nel corpo e causa infezione batterica o infiammazione. Inoltre secerne proteine come le interleuchine per attivare la funzione immunitaria.
Come sopraQuando riso e koji di riso contenenti eccellenti sostanze nutritive (3680 mg di aminoacidi) vengono fatti fermentare insieme per creare amazake, nasce un nuovo straordinario ingredienteし ま す.
Le fecce di sake saranno descritte più avanti.
Riso + riso koji → riso koji amazake è raccomandato per i carboidrati bassi
Il koji di riso è un prodotto della spolverata di muffa koji sul riso al vapore nella prima fase della preparazione del sake. Nella produzione di sake, la fermentazione alcolica viene effettuata dopo la miscelazione con i produttori di sake, ma nella produzione di sake i produttori di sake non usano alcol, quindi non sono bevande alcoliche.
A proposito, fare amazake usando riso koji è di solitoCome mescolare il riso con il porridge dolcemente bollito e fermentarloÈ usato. Dopo la miscelazione, tenerlo caldo a circa 8-50 ° C per circa 60 ore (anche chiamato "liquore durante la notte" da questa ricetta), ma in questa faseDolcezza delicata (incluso "Solo Horse", famoso per costosi oligosaccaridi)Si dice che non sia necessario aggiungere dolcificanti come lo zucchero.
- I carboidrati di riso vengono convertiti tramite amilasi secreta da Aspergillus,Glucosio e oligosaccaridiScomposto in dolcificato → Consigliato per coloro che sono a dieta o bevono di notte
Le donne devono vedere! Amazake è anche efficace per la tua pelle
Amazake conserva ancora gli altri nutrienti che compongono il riso,I seguenti componenti sono appena generati dalla fermentazioneさ れ て い ま す.
Ci sono stati esperimenti in cui le donne di età compresa tra 20 e 64 anni hanno bevuto amazake per 4 settimane.Migliora le condizioni della pelle per le donne sopra i 40 anni con pelle secca moderataSì, e il risultato è stato ottenuto.
Inoltre, si è scoperto che non era utile solo per migliorare la pelle secca! I nutrienti correlati alla pelle contenuti nell'amazake e le loro funzioni sono i seguenti.
Controllo del fotoinvecchiamento. Si prevede inoltre un potenziale trattamento per la lesione polmonare acuta.
Inibisce la produzione di melanina, lo sbiancamento, Effetto antinfiammatorio.
Sebbene abbiamo descritto le caratteristiche del riso koji amazake, il sake fecce amazake non è inferiore al riso koji amazake.
Perfino i lieviti lasciano a bocca aperta combattimenti contro il virus!
Le fecce di sake sono un solido che rimane dopo che il riso al vapore è stato cosparso di muffa koji e mescolato con madre di sake per produrre moromi fermentati con alcol e sake spremuto.
L'amazake fatto con fecce di sake diventa attivo
Le materie prime delle fecce di sake sono le fecce di sake e l'acqua calda. È facile da preparare a casa perché è completato semplicemente mescolando i due ingredienti, ma il problema è il gusto.
Le fecce di sake contengono già abbondanti sostanze nutritive, quindi non è necessario fermentarle. Ha senso fare una bevanda semplicemente dissolvendola in acqua calda, ma sfortunatamente la maggior parte di loro manca di dolcezza. Troverai difficoltà a bere senza aggiungere zucchero.
Pertanto, vengono aggiunti miele e zucchero. Questo significaLe fecce di sake amazake sono perfette per le mattine in cui il cervello e il corpo hanno bisogno di energiaNon è vero?
Per iniziare una giornata vivace, consigliamo Sake Kasu Amazake ogni mattina.
Se non sei bravo con l'alcol nelle fecce di sakè ...
Se sei preoccupato per la gradazione alcolica delle fecce di sake amazake quando fatte a mano, mescola la stessa quantità di fecce di sake e acqua calda, mettile in un contenitore resistente al calore e riscaldale in un forno a microonde. Il tempo di riscaldamento è sufficiente per mescolare le fecce di sake e l'acqua calda (non dimenticare l'involucro morbido).
Se non si ha familiarità con la gradazione alcolica delle fecce di sake,"Sakasuke" ottenuto dalla fermentazione delle fecce di sake con batteri dell'acido lattico※È conveniente da usare. Non c'è alcool e l'effetto dei batteri dell'acido lattico è buono anche per la salute dello stomaco. Può essere usato per cucinare, mescolato con yogurt e ubriaco, e la gamma di utilizzo delle fecce di sake è notevolmente ampliata.
* Informazioni dettagliate su "Sakasuke" sono anche state introdotte nel seguente articolo "Koji / Lactic Acid Fermented Amazake [Moto]".
foto di Rakuten.co.jp
Anche se ho sentito che le fecce di sake sono buone sia per la pelle che per la pelle, ho comprato delle fecce di sake ordinarie, ma c'era alcool, era difficile e difficile da usare, ma dopo tutto non l'ho usato
Non ha alcool e viene miscelato con un cucchiaio di yogurt ogni mattina. L'acidità non è fastidiosa con lo yogurt.
Problema del virus risolto con riso koji amazake + sake lees amazake!?
A proposito, l'amazake derivato dal riso koji e l'amazake derivato da fecce di sake sono stati introdotti sopra. Entrambi sono nutrienti,
- Nel riso koji amazakeNon contiene estere etilico di acido ferulico
- Al contrario, amor sake amazakeErgotioneina insufficienteし て い る
Il risultato è fuori.
Quindi cosa dovrei fare? Non preoccuparti. Se bevi riso koji amazake e sakè amazake insieme, sarà risolto!
Migliora l'immunità con koji di riso + fecce di sake amazake
La ricerca di Morinaga Seika ha dimostrato che Amazake ha una funzione immunitaria.
E l'amazake che era l'argomento della ricercaRealizzato con riso koji e fecce di sakeで,
Si dice che il riso koji + sake fecce amazake abbia un eccellente antiossidante e immunità3 volte più potente del tè verdeC'era
Si conclude.
Ora, ho esaminato se l'amazake che mescola riso koji e fecce di sake è disponibile in commercio, ma il numero di riso koji amazake è straordinariamente grande,Rice koji + sake fecce amazake è inferioreÈ uno schema. Tuttavia, tra i pochi amazake misti, ho provato a raccogliere amazake che probabilmente contribuirà a rafforzare l'immunità.
Che cos'è Sakasuke Super Sake Cake? "Koji / acido lattico fermentato amazake [moto]" affronta i virus con riso koji e doppio
Fecce di sake fermentate da batteri lattici "Sakasuke" è una feccia di sake super originariamente sviluppata dalla città di fermentazione della Prefettura di Niigata. "Sakasuke" ha tre batteri lattici che supportano la salute※Viene usato per fermentare le fecce di sake. Pertanto, la gradazione alcolica è zero. Inoltre, anche il koji di riso viene aggiunto a [fonte]!
Buone notizie per coloro che hanno evitato il contenuto di alcol e l'odore delle fecce di sake come un collo di bottiglia!
- Sopprime la rinite allergica e sopprime l'obesitàBatteri SK-4
- Ha un effetto di soppressione dell'aumento della pressione sanguigna e di effetto rilassanteBatteri SV-8
- Produce un polisaccaride (destrano) che si dice abbia attività anti-entericaBatteri SH-10
L'ambiente intestinale è preparato dal potere dei batteri dell'acido lattico e il virus è fortemente confrontato. Per i dettagliNiigata Brewing AssociationSi prega di fare riferimento al sito.
foto di Amazon.co.jp
- Contenuto: 720㎖ × 12
- Ingredienti: riso, riso koji, Sakasuke
- Produttore: Tsukasa Imadai
Imadaiji Shuzo Acido lattico fermentato per amor dolce.
Amazake è davvero interessante a causa dell'acidità dell'acido lattico! !
È consigliato anche per la bellezza.# Niigata #Interesse locale # Sake #Amore dolce # Ora Daitsukasa # Ora Daitsukasa Brewery #Sake tour del birrificio... https://t.co/frriPl4P4z- Sake Inn Tamakiya (@tamakiya_) 11 Giugno 2017
"Daiginjo de Ama Sake", una bevanda antivirale dal gusto gourmet a base di koji e fecce di sake Daiginjo
La materia prima dell'amazake che è affascinata dalla sua consistenza morbida e dal sapore è Daiginjo! Questa è una flebo creata per la parte sinistra che non vuole perdere le mani anche con l'amazake.
foto di Amazon.co.jp
- Contenuto: 190 g x 30
- Ingredienti: zucchero, riso koji, fecce di sake, sale, acidificante
- Dimensioni del prodotto (cm): 11 x 27.4 x 32.7
- Caratteristiche: Usa l'amor del sake Daiginjo senza chicco di riso. Moderata dolcezza e gusto!
Delizioso da bere gab!
Stavo cercando un tipo facile da bere perché è dolce e non sono bravo con il fangoso amazake. Le fecce di sake erano buone al 100%, ma quando lo bevono hanno una dolcezza sottile ed è liscia e deliziosa. L'alcol è inferiore all'1% e vengono presi entrambi i nutrienti di koji e fecce di sake e il risultato è soddisfacente. Lo ripeterò di nuovo!
Dolcezza semplice e consistenza croccante creano dipendenza! "Yasama Amazake no Moto" per misure anti-virus
È una quantità generosa, quindi tienilo congelato ed estrailo con un cucchiaio e mescolalo con acqua calda quando vuoi! Parlando del miglior cospa amazake qui.
foto di Amazon.co.jp
- Contenuto: 1 kg x 1
- Ingredienti: riso, riso koji, zucchero, fecce di sake, sale
- Dimensioni del prodotto (mm): 260 × 120 × 60
- Caratteristico: Amazake a base di riso koji e poi aggiunto con fecce di sake e aromatizzato con zucchero e sale. Sembra che ci siano molte persone che bevono dividendo per 3 volte la quantità di acqua, ma se ti piacciono gli occhi scuri, metà quantità di acqua è OK. Delizioso anche se diviso con latte di soia.
Esistono due tipi di amazake venduti, entrambi legati al sake.
Quando si prepara il sake dal riso, trasformare prima l'amido di riso in zucchero con Aspergillus. Questa fase è il primo amazake. Al fine di rendere questo in causa, lo zucchero viene convertito in alcool dal lievito e quindi spremuto. Le vinacce sono fecce di sakè, che vengono cotte e mangiate o utilizzate come fecce. Le fecce di sake contengono poco zucchero e non sono esse stesse dolci. Il secondo amazake è fatto aggiungendo zucchero e acqua.
Puoi capire quale amazake è guardando gli ingredienti. "Rice, rice koji" è il primo amazake e "Sake lieviti, zucchero" è il secondo amazake.Guardando gli ingredienti di questo amazake, sembra essere una miscela di due tipi di amazake. Mi aspetto che conterrà vari prodotti di fermentazione.Immediatamente dopo l'apertura, sostituirlo in un altro contenitore e tenerlo nel congelatore. Puoi raccogliere la quantità richiesta con un cucchiaio senza spuntare.
Niente a destra nella ricerca amivake antivirale! Omosho Morinaga Seika "Amazake Using Double Fermented Sake Cake and Rice Koji"
Sebbene Morinaga Seika sia famosa per le sue ricerche sulla funzionalità di Amazake, la gamma di prodotti Amazake è davvero ricca. Ecco un amazake di base!
foto di Amazon.co.jp
- Contenuto: 190 g x 30
- Ingredienti: riso koji, fecce di sake, zucchero, sale, condimento
- Dimensioni del prodotto (mm): 111 × 324 × 271
- Caratteristiche: inutile dirlo, una società famosa per la ricerca amazake. Esistono molti tipi di amazake, ma questo è un tipo di base, quindi puoi continuare a bere senza stancarti.
Il mio preferito di amazake è il mio preferito Morinaga amazake.Penso che dipenda dai tuoi gusti, ma la dolcezza e la forza delle fecce di sakè sono giuste.Quindi, è più economico di Aeon acquistando all'ingrosso (al momento della descrizione della recensione)Facile da trasportare a casa tua.È facile ed economico, è imbattibile.
La vita stretta può anche attrarre virus
Esistono due tipi di nervi: il nervo simpatico con il passo sull'acceleratore e il nervo parasimpatico con uno stato rilassato.
Nei tempi moderni, il sistema nervoso simpatico predomina in molte scene, ma se tale condizione persiste, l'immunità si indebolisce. Quindi, se solo il sistema nervoso parasimpatico diventa dominante, è sano?
Il punto è l'equilibrio dei due nervi.
Anche se sei attivo durante il giorno, puoi rilassarti bevendo sakè di notte.
Ricorda che una vita così equilibrata è anche legata all'immunità.
Materiali di riferimento
