Festa incoraggiante

Chiuso da un piccolo birrificio di sakè locale recentemente sentito. Calo della produzione a causa della carenza di manodopera nelle fabbriche di birra per lavoro.

Purtroppo, le fabbriche di birra di sakè, che sono state sopportate dalla produzione locale per il consumo locale e la gestione della famiglia, si indeboliscono rapidamente quando diminuisce lo spopolamento nella regione, diminuiscono le vendite e il volume della produzione. C'è un gruppo che ha avviato attività con il desiderio di aumentare il livello del problema nell'industria del bene.

Questa volta, l'amore per il sake è aumentato e ha iniziato a fare il sake senza possedere il proprio magazzino.Sake festa incoraggianteSarà introdotto.

Quali problemi vuole risolvere il tifo di sake?

Terreno incrinato

Sebbene il sake locale sia stato prodotto per molto tempo, il sake locale è stato scambiato per sake che corrisponde agli ingredienti locali, ma le vendite di sake giapponese sono cessate a causa del calo della popolazione. Il birrificio Sake è chiuso o inattivo. La richiesta di riso per sake sta diminuendo e le risaie si stanno esaurendo.

Le principali fabbriche di birra di sakè producono amicizie `` popolari '' prodotte in serie da annunci pubblicitari fluenti nei media, mentre l'esclusiva produzione di sake locale prodotta costantemente dalla popolazione locale e il cibo rischia di scomparire C'è.

Sembra difficile risolvere tale "chiusura del birrificio per sake su piccola scala" e "l'abbandono della coltivazione intorno al birrificio per sake", ma "ma esiste un metodo".Sake festa incoraggianteSta pensando.

La soluzione è

  • Una festa incoraggiante di sake parteciperà a tutti i processi per colmare il divario tra produttore di sake e vendite e per comunicare tra loro.
  • Distribuire il sake locale senza nome in abbonamento e far loro conoscere il valore del sake dai piccoli produttori di sake

Coinvolto in tutte le posizioni dalla produzione del riso alla produzione e vendita di sake,"Diffondi lo stile di vita con amore in tutto il mondo"Il gruppo lavora perSake festa incoraggianteÈ.

Amor incoraggiare i membri del team

Sebbene non abbiano un birrificio, svolgono tutte le attività di semina, sviluppo, produzione e vendita di riso in Giappone e all'estero. I membri sono una raccolta di persone piene di individualità. Anche i loro precedenti lavori sono sconcertanti.

  • Dopo la laurea presso l'Università di Tokyo, ha lavorato per la Mitsubishi Corporation. Successivamente, ha cambiato lavoro in una società di investimento affiliata all'estero, ha studiato alla Stanford University e ha conseguito un MBA. Successivamente, esperienza nella creazione di una società di venture capital IT
  • Esperienza in finanza, importanti aziende pubblicitarie
  • Un designer
  • Esperto di produzione di sake che ha studiato birra alla Tokyo University of Agriculture
  • Porta sommelier per sake
  • Scuola di medicina dell'Università di Osaka

ecc ...

Sebbene ci siano differenze in ogni sfondo, hanno qualcosa in comune. Lo è

"Amore per amore" che non può essere espresso in una sola parola.

Takashimaya è supportato da un legame aziendale con loro.

Inoltre, inviamo dipendenti da Takashimaya al birrificio di sake, partecipiamo al processo di produzione del sake, ci facciamo un'idea della produzione di sake e utilizziamo questa esperienza nella vendita di sake per ripristinare il sake locale.

Inizio del progetto di festa per il tifo di sake

 

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Articoli condivisi da Nike Hendan Oendan (@welovesakejp) - 2019 settembre 9, 3:1 PDT

La festa del tifo per il bene è stata istituita quando si è svolta una festa per bere un giorno nel 2014.

Una grande sfida è iniziata in seguito, quando uno dei membri del Sake Cheering Group ha lamentato il declino della produzione della fabbrica di sake della storica casa dei genitori. In questa situazione, le fabbriche di birra di sakè locali su piccola scala si spaccherebbero una dopo l'altra e non si sarebbe in grado di bere il proprio tipo di sake preferito ... tutti avvertivano un senso di crisi.

Quindi cosa dovrei fare?

La risposta è ... "Non abbiamo un magazzino, ma facciamo un grande bene!".

Due settimane dopo, la squadra di tifo di sake ha iniziato a fare sake

Agire immediatamente quando deciso.

Due settimane dopo, hanno effettivamente visitato un magazzino in cui uno dei membri di cui sopra era preoccupato e hanno proposto la produzione di sake. Dopo aver ottenuto il consenso del birrificio, possono iniziare a fare il sake con i loro pranzi senza fare affidamento su alcun premio.

Inoltre, mentre lavori, avvia Facebook e invialo a livello nazionale. Quindi, i volontari provenienti da tutto il paese si sono riuniti e il loro primo "sake non maturo crudo non filtrato Junmai" è stato completato.

Il bene finito fu esaurito in soli due mesi e mezzo, sebbene fosse solo un serbatoio.

Il ristorante di lunga data di Ishikawa, il Suma Sake Brewery, diventa partner della festa del tifo per il sake

 

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Post condivisi da Tokushima Sake House Morimoto (@sakehousemorimoto) per sake e shochu locali - 2019 settembre 3, 19:3 PDT

La notizia che un gruppo di volontari ha fatto il sake in un piccolo birrificio è stata rapidamente raccolta dai media locali e nazionali, e c'è stato un miracolo che il Satsuma Sake Brewery a Noto-cho, nella prefettura di Ishikawa, ha offerto come partner.

Il Suma Sake Brewery ha una storia di produzione di miso e salsa di soia fin dall'era Edo, ma Sake Brewery ha una lunga storia di 150 anni. Il fatto che una simile relazione con la fabbrica di birra di sakè fu stabilita in seguitoSake festa incoraggiantePorta alla formazione di

Caratteristiche della festa del tifo per il bene

Senza proprio magazzino,fablessFare il sake inSake festa incoraggiante.

Il loro impegno è

  • Siamo particolarmente interessati alla produzione di "Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake" che può godere del gusto originale del sake
  • Dallo stadio della coltivazione del riso alle vendite nazionali ed estere

Cosa è favoloso: Produzione di prodotti senza fabbriche proprie. Svolgiamo attività commerciali dallo sviluppo del prodotto alle vendite. A causa dei bassi costi iniziali e della capacità di rispondere rapidamente ai cambiamenti del mercato, ora sta guadagnando terreno con aziende più redditizie. Nel campo delle bevande alcoliche, la produzione di birra artigianale commissionata è famosa e, per l'amor del cielo, WAKAZE è famosa.

Le caratteristiche del sake del team di sake sono "Junmai Daiginjo", "No filtration", "Raw" e "Hara"

Normalmente, il sake viene venduto in uno stato trasparente. Ciò è dovuto al processo di "filtrazione".

Tuttavia,Sake festa incoraggianteIl sake è "nessuna filtrazione" e "sake bruciato senza bruciare". Inoltre, poiché è "harashu" che non aggiunge acqua per ridurre la gradazione alcolica,

  • L'aspetto è leggermente torbido e il colore del liquore può essere leggermente giallastro
  • All'inizio della bevanda, c'è una fresca sensazione di mordere la frutta
  • Può essere una potente bocca da bere a causa della sensazione alcolica

C'è una funzione

L'amore per la festa del tifo è delizioso sia come "pasto in amore" o "da solo"

Al momento, la direzione del sake giapponese si sta dirigendo verso il "liquore del pasto", così come il vino, ma la squadra che incoraggia il sake punta al sake che può essere goduto non solo dal liquore ma anche da solo.

Anche se lo bevi come un pasto, non devi scegliere gli ingredienti da abbinare, quindi ha ottenuto il sostegno dei fan del sake gourmet.

E ora, anche se ha il potenziale per competere con il bene principale, esiste ancora nell'area locale, quindi anche se conosci solo la bontà del sake locale che scomparirà in un nome sconosciuto, la festa del tifo per il bene Le attività sono derivate.

Una festa per il tifo del sake affiliata a un birrificio in una prefettura

 

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Articoli condivisi da Nike Hendan Oendan (@welovesakejp) - 2019 settembre 8, 29:2 PDT

Il sake incoraggiando le parti interessate, con il motto di un birrificio per prefettura, ha concluso una partnership con un birrificio su piccola scala con una lunga storia e alta tecnologia.

Fino ad ora, ci sono state società di venture capital che vogliono trasformare il sake giapponese in un liquore mondiale, ma nessuna impresa ha preso in considerazione il recupero di un produttore di sake locale. Ecco perché la festa del tifo per il bene in GiapponeAmore per il birrificio giapponese in difficoltàMi sento.

Il team di incoraggiamento del sake utilizzerà i carri armati del birrificio di sake della partnership che non sono in funzione,Utilizzando il riso prodotto nella terra, viene completato un nuovo sake con caratteristiche locali basato sul design dei nostri prodottiTi sto lasciando.

そ し て,

Al fine di massimizzare il potenziale del sake, il team che incoraggia il sake è coinvolto in tutti i processi, dalla pianificazione alla vendita.

Attualmente, sei birrifici di sake sono affiliati alla produzione di sake, ma tutti sono venduti con un solo marchio.

Tuttavia, il marchio utilizza il nome dell'area in cui si trova il birrificio per sake e il marchio è progettato con il simbolo della terra,Può coesistere senza perdere le caratteristiche del birrificio di sakeで す.

Festa di sake che promuove il prezioso sake locale abbonandosi

Oltre a farti assaggiare il sake crudo non filtrato di Junmai Daiginjo, puoi anche iscriverti al "famoso sake della fabbrica di sake locale nascosto", che continua a produrre un delizioso sake. Vedi sotto).

6 magazzini in 6 prefetture affiliati a gruppi esultanti di sake

Una festa per il tifo del sake il cui obiettivo è di collaborare con 30 fabbriche di sake in futuro. Le fabbriche di birra di sake, che attualmente sono in collaborazione con la squadra di tifo di sake, sono 6 fabbriche di birra speciali che hanno un'insolita passione per la produzione di sake e la produzione di riso e hanno una vasta esperienza.

"KAKEYA Junmai Daiginjo non filtrato sake crudo" Shimane "Takeshita Honten" x Sake festa incoraggiante

 

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Articoli condivisi da Nike Hendan Oendan (@welovesakejp) - 2017 giugno 4 16:8 PDT

Il birrificio di sake, noto come il Primo Ministro di 74a generazione, la casa di Noboru Takeshita, produce sake come "Imozu Honor" e "Go My Way". È un negozio di lunga data che esiste da due anni fa Keio, e recentemente ha lavorato sul sake con etichetta DAIGO.

In un birrificio così tradizionale, "ero un'azienda molto attesa, ma nell'era attuale, un tempo in cui i principali produttori producono una grande quantità di liquori economici. È? "

Nel frattempo, Takeshita Honten ha collaborato con una festa per il tifo di sake. Il sake finito è "KAKEYA Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake".

 

Sapore e aroma:La dolcezza del riso è morbida in boccaspread,pulitoE golaKire

Clicca qui per "KAKEYA Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake"

"NOTO Junmai Daiginjo Prototype" Ishikawa "Suma Sake Brewery" × Festa del sake

 

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Post condivisi dal grande magazzino giapponese akarenga (@nippon_dept_akarenga) - 2019 novembre 11 9:6 PST

Il birrificio Suzuma Sake, che mira alla produzione sostenibile, è un birrificio di lunga data con una storia di 150 anni.Ritorna terra coltivata abbandonata locale nelle risaieÈ anche un birrificio pieno di entusiasmo, appassionato di agricoltura giapponese, come fare il sake con il riso.

Il riso per sake utilizzato in questo prototipo del prototipo NOTO Junmai Daiginjo è stato sviluppato dalla Prefettura di Ishikawa nel corso di oltre 10 anni come riso per sake adatto per Daiginjo. Questo sake è realizzato con il permesso della Sake Sake Brewery per la produzione di birra di prova con riso.

Un nuovo tipo di riso per sake che non è stato ancora nominato. Tuttavia, è anche una preziosa opportunità per provare l'esperienza del sake prodotta dal riso per sake.

Sapore e aroma:succoso,gustoSì, asciutto,Gusto leggero

Clicca qui per "NOTO Junmai Daiginjo Prototype"

`` AGEO Namamoto Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake '' Prefettura di Saitama "Northwest Sake Brewery" x Supporter sake

Northwest Sake Brewery ricorda che la collaborazione con Sake Cheer è iniziata con un nuovo tipo di concetto di produzione di sake che non era mai stato considerato prima.

Il marchio rappresentativo della Northwest Sake Brewery era Bunraku. Il sake, che aveva la reputazione di essere delizioso quando trasformato in hot sake, è in calo negli ultimi anni a causa dell'aumento del boom del sake freddo.

Tuttavia, l'empatia per il bene, l'atteggiamento della squadra per il bene ha suscitato una nuova ispirazione per il bene italiano e francese e ha lanciato un nuovo marchio.

Dopodiché, falloSiamo anche disposti a lavorare sodo per aprire il mercato del bene. Il risultato èIWC2019 La sezione sake Daiginjo `` categoria SAKE '' ha vinto un fantastico premio d'oroÈ apparso sotto forma di

Raw 酛 造 Ri: Il metodo tradizionale di fare il sake che richiede il massimo sforzo. Il sake a base di batteri e microrganismi lattici presenti in natura ha un gusto ricco e corposo che è ricco e sapido. Non ci sono molte fabbriche di birra di sake.

"AGEO Ikimoto Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake" a base di riso coltivato localmente è pieno di corpo e volume.Consigliato per coloro che non sono annoiati dal sake Sururiで す.

Sapore e aroma: pesca, frutto della passioneFragranza meravigliosa, Secco,gusto,aciditàSì.女性Anche popolare.

Clicca qui per "AGEO Raw 酛 Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake"

`` KAMOGATA Junmai Daiginjo raw raw sake '' Okayama `` Marumoto Sake Brewery '' × Festa del sake

 

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Post condivisi da keiko (@ kkcafe.jp) - 2019 giugno 8 18:6 PDT

Marumoto Shuzo, famoso per il suo impegno nella produzione di riso biologico, coltiva tutto il riso utilizzato nella produzione di sake in casa.

Inoltre, non solo la coltivazione, ma anche un'accurata gestione e analisi numerica mirano alla produzione finale di sake.

KAMOGATA utilizza anche Yamada Nishiki della prefettura di Okayama, che è stata accuratamente coltivata dal birrificio. Sembra essere felice con la gemma prodotta con amore per amore ♪

Sapore e aroma: acidità eDolcezza ricca,Fragranza morbida e delicata,spessoSapore e retrogustoricchezza

Fai clic qui per "KAMOGATA Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake"

`` KUNISAKI Junmai Daiginjo non filtrato sake crudo '' Oita `` Kayashima Sake Brewery '' × Festa del sake

 

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Post condivisi da yuta (@ garashi86) - 2019 novembre 11 13:4 PST

"Il bene che puoi bere anche se ti ubriachi è un buon bene", afferma il birrificio di quinta generazione della Kayashima Sake Brewery. Mirando alla produzione di birra a Kunisaki, dove si può continuare a bere, la gente di Miyazaki e Kunisaki brama la loro grandezza e affetto.

Kayashima Sake Brewing Co., Ltd., che ha vinto il primo premio alla fiera nazionale tenutasi per la prima volta nel 40, e una squadra di tifo di sake prodotta insieme,La dolcezza è umami"Kunisaki Junmai Daiginjo non filtrato sake crudo."

Il riso crudo è "Gin no Sato" di Kunisaki-cho, nella prefettura di Oita. Ereditato dal sangue di Yamada Nishiki, ha un cuore grande e riso di alta qualità.

Sapore e aroma:Gusto ricco,dolce, Ricco, aspro.女性Perfetto per

Clicca qui per "KUNISAKI Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake"

`` NAGAOKA Junmai Daiginjo non filtrato sake crudo '' Niigata `` Hasegawa Sake Brewery '' × Festa del sake

 

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Post condivisi da SAKE di Kimiko (@ saito.kimiko) - 2019 settembre 7, 23:7 PDT

La produzione di birra Hasegawa produce sake nella città di Nagaoka, che ha il maggior numero di fabbriche di sake nella prefettura di Niigata, che vanta il maggior numero di fabbricanti di sake in Giappone.

Per il riso di sake, utilizziamo il riso coltivato a contratto "Ectanrei" a Nagaoka, famoso per i suoi fuochi d'artificio estivi.

Come dice l'etichetta sulla bottiglia di sake, "Crescita con fuochi d'artificio, corpo curativo e profumo", l'acidità si diffonde prima in tutta la bocca, quindi gode della sensazione persistente.

Sapore e aroma:Profumo di agrumi,Acidità e dolcezza frescheNiigata come previsto! Si può dire che laAroma solido di riso

Clicca qui per "NAGAOKA Junmai Daiginjo Unfiltered Raw Sake"

Squadra esultante di sake e altre attività per aumentare il sake

La squadra che incoraggia il sake non solo produce sake, ma si concentra anche sulla consegna e sull'esperienza di sake locale in edizione limitata e non dimentica di supportare piccoli birrifici di sake locali.

Iscrizione al gruppo "SAKETAKU"

 

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Post condivisi da Kenji Kobayashi (@ kenji.0918) - 2019 ottobre 10 28:6 PDT

Per realizzare uno stile di vita con il bene, è necessario che il sake sia sempre vicino. A tal fine, il Sake Cheering Group ha avviato un abbonamento "SAKETAKU". Inviamo regolarmente sake a casa tua.

Punti consigliati di SAKETAKU

I vantaggi di SAKETAKU sono riassunti di seguito.

  • Anche se ci sono 1.5 marchi di sake nella Tsutsuura del Giappone, anche gli appassionati di sake lo sono ancoraHo bevuto solo l'1% di sakeFatti
  • 99% del sake localePoiché è una produzione limitata, non cavalca, quindi è difficile ottenere anche se lo si desidera, ci sono poche informazioni
  • Per goderti un raro sake locale che è un famoso sake nascosto a casa,I professionisti sono accuratamente selezionatiE consegna automaticamente ogni mese
  • I marchi che sono popolari nei media sono deliziosi, ma in realtà, amor di birrifici di sakè localiNon c'è differenza di gusto con i marchi famosi dei media. No, ha più saporeFallo sapere
  • Facendo conoscere a tutti il ​​"pezzo unico: il sake giapponese" prodotto da una piccola fabbrica di sake a conduzione familiare,Possibilità di prevenire la scomparsa di piccoli birrificiInoltre esce
  • Comprendere il fascino del sake in un modo di facile comprensione in modo da poterlo apprezzare senza alcuna conoscenza o esperienza del sake
  • Una varietà di prodotti di sake come "Authentic One Piece Antipasto", "Utsuwa", "Tasting List", "Sake Information Magazine" ecc. Sono inclusi ogni mese.
  • Spedizione gratuita, cancellazione OK,No restrizioni, Rimborso completo se non gustoso

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Sake [abbonamento] è molto popolare! La grande strategia del "Tippsy Sake" statunitense gioverà anche al Giappone!

Riassunto della squadra plaudente di sake: il sake Terroir è diventato mainstream all'estero?

Il sake sta guadagnando popolarità all'estero. Si può dire che è stata vista la possibilità che il boom SAKE del mondo diventi più eccitante con questa tendenza.

Ora, per preparare un delizioso sake, hai bisogno di un delizioso riso.

Il riso è prodotto in tutto il Giappone, ma il gusto e la fragranza variano a seconda del luogo. Questo perché il terroir di riso (il clima e l'ambiente unici della terra) è fortemente coinvolto nella produzione di riso.

In particolare, la temperatura è un elemento essenziale del delizioso riso. Si dice che maggiore è la differenza di temperatura tra giorno e notte, più delizioso è il riso.

A tale proposito, la dolcezza e l'umami del riso coltivato nella prefettura di Niigata, famosa per Koshihikari, e anche nelle terrazze di riso, sono eccezionali.

Sake festa incoraggiante

Tanada Koshihikari Junmai Sake DaiginjoÈ il primo interesse che enfatizza il terroir. Inoltre, utilizziamo Koshihikari di Tanada, che è difficile da ottenere.

Cogli l'occasione per provare il sake che ha l'abilità di una fabbrica di birra ben consolidata. Perché è un design elegante della bottiglia, sarai soddisfatto del regalo.

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[L'amore giapponese in Koshihikari] Mangiare e bere è il migliore! Il sake di riso raro con un volume di produzione di 1% è umami zushi