I vini sono prodotti in Francia, Italia, Germania e altri paesi e paesi europei in tutto il mondo. Sai che anche i vini di qualità sono prodotti in Giappone?
Il vino Koshu è il più famoso e le sue origini sono antiche: il vino Koshu prodotto con uve giapponesi è oggi molto apprezzato nel mondo.
Questa volta, esploriamo il fascino del vino Koshu citando la storia del vino Koshu e dei vitigni utilizzati.
Sulla storia del vino Koshu
Il vino Koshu è uno dei marchi più noti in Giappone.
Il vino Koshu ha una lunga storia.1870 è stato creato per la prima volta dai giapponesi 2 usando la tecnologia della produzione di sake.È diventato.
Sebbene rimarrà chiuso dopo anni 2, la Dainippon Sake Company è stata fondata a Katsunuma in 1877 e un nome 2 di ingegnere specializzato viene inviato in Francia per imparare la vinificazione da qui.
Sin dall'era Showa, il sistema di certificazione dell'origine del vino Katsunuma-cho è stato ordinato e in 1984 è stato fatto il passaggio a uno stile dolce e il primo vino con il metodo di produzione Sur Lee è stato rilasciato.
E in 2005,Prima valutazione da parte di un critico enologico globale per la prima voltaIn 2009, KOJ (Koshu del Giappone) è stato istituito e l'obiettivo è migliorare la qualità del vino Koshu e avanzare a livello globale.
Vitigni utilizzati nel vino Koshu e nelle principali aree di produzione
Le varietà di uva sono generalmente considerate varietà Koshu.
La principale area di produzione dell'uva Koshu山 梨 県È adatto per la coltivazione di uve Koshu, che sono vulnerabili alla pioggia, perché le montagne circostanti hanno un clima che previene le nuvole di pioggia e previene le precipitazioni.
Anche se si dice che il paese di origine sia anche l'Europa, secondo l'annuncio dell'Istituto di ricerca per i liquori in 2013, a seguito del test del DNA, in seguito è stato coltivato un ibrido di uva europea e uva selvatica cinese. Si ritiene che esista un'alta possibilità.
I vini Koshu sono disponibili in tipi secchi, dolci e frizzanti.amaroPotresti sentire
Senti la posizione dell'uvaC'è una sensazione minerale, che è pura in secca e concentrata in dolceÈ anche collegato a.
Inoltre, poiché l'affermazione del vino è delicata, ha un finale molto adatto al cibo giapponese,Si abbina bene con cibi cinesi e occidentali e può essere utilizzato per vari piatti..
