Oltre ai luoghi formali come le feste, ci sono molte persone che amano il vino in un ristorante con un amante privato e importante.
È un momento felice per gustare cibo delizioso, vino, conversazione con il tuo amante e lo scenario che puoi vedere dalla finestra.
Tuttavia, anche se è un vino che rende la tavola meravigliosa, può essere assaggiato prima di berlo, e se non conosci le buone maniere, puoi vergognarti.
Questa volta, introdurremo il significato e il flusso della degustazione e le buone maniere quando non ci sono problemi con il vino dopo la degustazione.
Cos'è la degustazione di vini?
Se ordini una bottiglia di vino in un ristorante di lusso,È possibile che ti venga richiesto di effettuare una degustazione.
La degustazione non giudica se il vino selezionato è delizioso, ma viene utilizzato per verificare se c'è un'anomalia nel gusto e nella qualità del vino.
In generale, quella tabellaPersona con ruolo di hostO essere in,Uomini che accompagnano per coppieSarà il bersaglio della degustazione.
C'è un modo per fare degustazione.
Informazioni sul processo di degustazione
Se non sai che assaggerai e bevi subito il vino versato dal sommelier, è una violazione delle buone maniere.
È importante notare che il vino non solo ha un sapore ma anche aromi e la degustazione ha un ruolo importante nel confermare la qualità del vino.
Inoltre, se la degustazione viene eseguita correttamente, la persona presente può pensare che questa persona non sappia come fare la degustazione e può essere imbarazzata.
Per evitare ciò, ricordare la procedura corretta.
CheckLabel check
La prima cosa da fare è controllare l'etichetta.
Sommelier ti mostrerà l'etichetta del vinoConferma che il vino che hai ordinato è correttoし て く だ さ い.
Anche a quel tempoControlla se non è apertoDiamo.
Il sommelier controllerà il tappo per eventuali anomalie dopo aver aperto la bottiglia di vino in modo che la persona che lo ha ordinato non abbia l'odore del tappo.
② Colore e conferma
Successivamente, il vino nel bicchiereQuando viene erogato un sorso, controllare prima il coloreDiamo.
③ Conferma della fragranza
Se il colore è normale,Controlla il profumoし ま す.
④ Conferma del gusto
Infine, controlla il gusto.
Se controlli solo il profumo e il colore e trascuri il gusto, è possibile che si sia deteriorato quando bevi,Controlliamo il gusto correttamente senza essere disturbati.
Se non ci sono problemi con il vino dopo la degustazione
Controlla il gusto e dì al sommelier che non ci sono problemi con la qualità.
Solo perché il vino che ho ordinato non era il mio gusto preferito,Dire di passare a un altro vino è una violazione delle buone maniereで す.
Degustazione,Controllo di qualità fino all'ultimoで す.
Non dimentichiamolo.
