Quando si acquista vino bianco o si seleziona da un negozio mentre si guarda il menu, molte persone sono preoccupate per il prezzo e l'area di produzione, nonché per quali varietà di uva vengono utilizzate dagli intenditori di vino. Lo sarà.
Alcuni dei famosi vini bianchi sono Chardonnay e Riesling. Conosci una varietà chiamata "Semiyon"?
Questa volta, introdurremo le caratteristiche di sapore e aroma della cultivar di uva "Semyon" e l'attuale stato di coltivazione di Semillon.
Qual è il vitigno "Semyon"?
Il Semillon è un vitigno a bacca bianca noto come il luogo di nascita di Bordeaux in Francia.
Conosciuto come un vitigno altamente produttivo e altamente produttivo, è un vitigno a bacca bianca a crescita precoce.
L'aspetto dell'uvaGrandi ciuffi e granelli in pericarpo giallo verdeÈ anche caratterizzato dalla sua robustezza che consente di aspettarsi una resa stabile indipendentemente dal clima, da un clima fresco a un clima caldo.
Caratteristiche di Semillon
Ecco alcune delle caratteristiche dei vitigni Semillon.
● Resa stabile, facile da coltivare
Semillon è resistente alle malattie, quindi puoi aspettarti un rendimento stabile.
Ciò che è fatto da Semillon ha poca acidità e fruttato, ma ha un alto contenuto di zucchero ed è morbido, eVino dal gusto delicatoÈ noto per essere in grado di costruire.
Poiché è un vitigno con una capacità di maturazione a lungo termine, avrà un gusto ricco quando maturato per più di 10 anni.
● Puoi produrre sia vini secchi che dolci
Semiyon è popolare perché può produrre una vasta gamma di vini, dal secco al dolce.
Ciò che è fatto da Semillon è più rispetto al Sauvignon BlancGusto delicatoSpero che lo farai.
Come ho scritto primaIl gusto acido è debole e il contenuto di zucchero è elevatoSi dice.
Ha profumi come frutta secca, pere e miele ed è oleoso e adatto all'invecchiamento.
Poiché non si sente alcun profumo nell'aroma, è compatibile con carne di maiale e pesce bianco.
I vini secchi hanno una viscosità distinta e sono spesso miscelati con altri vitigni a causa della loro bassa acidità.
Si dice che i funghi preziosi siano facili da propagare perché la pelle è sottile e la base è semillon secco,È anche usato come una varietà di vini dolci preziosi come i vini da dessertCi sono cose
Stato attuale della coltivazione di Semillon
Semillon fu l'inizio del secolo 19,Introdotto in Australia e in Sudafrica.
A metà del 20 secolo, era considerata una varietà rappresentativa in grado di produrre vino bianco.
Tuttavia, ora solo il 1 percento dei vini sudafricani è prodotto da varietà Semillon, sebbene siano prodotti in Nuova Zelanda e Cile, vengono coltivati solo parzialmente per essere miscelati. .
Come sfondo di Semillon coltivato in piccole quantità,Lo Chardonnay, che ha un forte corpo secco, è preferito per il vino bianco.È considerato perché.
Inoltre, a Washington, negli Stati Uniti, viene prodotta solo una piccola quantità di vino di ghiaccio e dolci a pasta tardiva.
Come scegliere il vino bianco Semillon
Ora che hai compreso le caratteristiche di Semillon, passiamo in rassegna come scegliere quando acquisti effettivamente Semillon.
● Secco o dolce
Una delle caratteristiche di Semillon è che può produrre una vasta gamma di vini dal secco al dolce.
Il vino secco è consigliato per tutti i piatti di pesce, verdure e carne di maiale, mentre il vino dolce è consigliato per foie gras, dolci e formaggi..
Un vino secco che può godere di un gusto grassoccio e un sapore aspro, o un vino dolce che può godere di un gusto elegante che può sentire un po 'di amarezza e moderata acidità per un gusto morbido,A seconda del piattoScegliamo
● Scegli per budget
Se vuoi provare il vino bianco per la prima volta, seleziona prima una fascia di prezzo informale.
Il vino bianco di Semillon è un vino secco e puoi trovare vini di buona qualità a meno di 2000 yen.
D'altra parte,Nel caso del vino dolce, circa 5000 yenCe ne sono alcuni che possono essere trovati a 20.000 yen o più.
Stabiliamo un budget in base alla scena, ad esempio se acquistare da soli o per regali.
Inoltre, esiste un modo per selezionare il vino Semillon nell'area di produzione.
Attualmente, i vini di Semillon sono prodotti non solo in Francia ma anche in Australia e negli Stati Uniti, quindi è divertente confrontare e bere.
