Il Chablis, che si sposa bene con le ostriche occidentali e le ostriche giapponesi, è anche popolare in Giappone e molte famiglie hanno molti giorni sul tavolo.
Chablis ha gli stessi vitigni utilizzati nei vini bianchi prodotti in Francia, ma ci sono differenze nel gusto a seconda del campo, del metodo di fermentazione e del produttore.
Alcuni di voi scelgono il chablis dai produttori?
Questa volta, introdurremo le caratteristiche di Chablis, la sua classe e i metodi di fermentazione.
Informazioni su caratteristiche e classi di Chablis
A proposito di Chablis, non è un tipico vino francese?
Il Chablis è prodotto con uve Chardonnay nella regione di Chablis in Borgogna, ma il segreto del suo sapore è in questo terreno ricco di minerali, principalmente calcare chiamato Kimmelijang.
Chablis ha valutazioni 4,Classificata per campo.
Ciò dimostra che l'ambiente per la coltivazione dell'uva dal sole e dal suolo è meraviglioso. Tra i gradi Chablis, "Grand Cru" e "Premier Cru" sono 2 delle classi superiori, in modo da poter incontrare questa classe di Chablis. Sarai in grado di goderti la prelibatezza.
Produzione di vino Chablis e metodi di fermentazione
Il metodo di produzione è sostanzialmente la maturazione e la fermentazione, ma il clima di Chablis e altri metodi di fermentazione creano un sapore e un sapore diversi da qualsiasi altro.
Per cose legate al gusto e alla creazione del gusto,barileÈ anche coinvolto.
Quando ho iniziato a produrre vino Chablis,È comune tra i produttori utilizzare "botti di rovere" per la fermentazione e l'invecchiamentoで し た.
Tuttavia, dopo un momento difficile in termini di finanziamenti e il tempo in cui la popolarità del vino si è spostata su quelli più economici, ad eccezione di alcuni produttori speciali, sono stati tranquilli usando "botti di acciaio inossidabile".
Il motivo dietro l'uso di botti di rovere è che a molti produttori non piaceva l'odore delle botti nel vino.
Le botti di acciaio inossidabile sono state anche altamente valutate per essere in grado di trasmettere direttamente le caratteristiche del chablis.
Tuttavia, negli ultimi anni,Adozione crescente delle botti di rovere, ritorno alle botti di legno del produttoreVerrà chiesto.
Alcuni produttori usano anche botti di acciaio inossidabile.
Chablis realizzato con un metodo tradizionale di fabbricazione di botti di rovere è famoso per la sua alta qualitàSembra essere usato per far emergere l'individualità.
Se ti imbatti in un vino delizioso, potrebbe non passare molto tempo prima che il produttore lo scelga invece del marchio.
