Chablis, che è famoso come un vino bianco secco, funziona bene con spuntini come ostriche crude, pesce crudo, cibo giapponese e formaggio e migliora il gusto reciproco.
Chablis è amato in tutto il mondo, ma sai in quale regione è costruita?
Conoscendo l'ambiente in cui viene prodotto Chablis, puoi capire perché ha un carattere aspro, rinfrescante o minerale che nessun altro vino ha.
Pertanto, questa volta, introdurremo il motivo per cui Chablis è adatto al vino bianco, toccando il clima della regione in cui viene prodotto Chablis, come viene prodotto il vino e le caratteristiche del suolo.
A proposito del clima in Chablis
Il vino bianco chiamato Chablis è prodotto nel distretto di Chablis, che è la regione più settentrionale della Borgogna, nota per il suo vino francese.
Questo distretto di Chablis è caratterizzato da un'elevata latitudine, un inverno lungo e rigido e un caldo clima semi-continentale in estate,Un clima relativamente fresco in BorgognaÈ diventato.
Un vino bianco chiamato Chablis ottenuto da Chardonnay coltivato in questo clima fresco è un vino bianco con una caratteristica distintiva di acidità acuta e opaca.
Rispetto ai vini bianchi prodotti al di fuori della Francia e ad altri vini bianchi della Borgogna,Il motivo per cui il quartiere di Chablis è adatto per il vino bianco è che puoi sentire l'acidità acuta e dignitosaと な り ま す.
Come rendere le caratteristiche del vino e del suolo nella regione di Chablis
E usando una botte di rovere, una vasca in acciaio inossidabile viene utilizzata per accentuare l'enologo con una leggera fragranza di botte e il gusto in contrasto e l'acidità acida e acida che è caratteristica di Chablis. Ci sono produttori di vino che cercano di non aggiungere aroma e ognuno ha un buon gusto.
Il distretto di Chablis, che era un mare per molto tempo, divenne un terreno che conteneva molta calce piena di conchiglie fossili come le ostriche a causa dell'ascesa dei fondali marini nel tardo Giurassico quando vivevano i dinosauri.
Il terreno in questa zona è chiamato Kimmelian,Molti minerali esistevano nell'antico mare.
L'unica regione vinicola bianca del suolo con questa proprietà è il distretto di Chablis.
Le uve bianche coltivate in questo terreno speciale assorbono molti minerali.
Assorbendo minerali,Un vino bianco secco con una ricca sensazione minerale.
Inoltre, i vigneti di Chablis sono classificati e il gusto varia leggermente a seconda del produttore, quindi è divertente ordinare e bere diversi Chablis da diversi produttori.
