Conosci "IG (indicazione geografica)" che è tradotto come indicazione geografica?
Agricoltura, silvicoltura e prodotti della pesca, alimenti e bevande alcoliche con indicazione geografica IG possono essere nominati esclusivamente per il luogo di origine, e il paese garantisce anche la qualità del luogo di origine, quindi si dice che il valore aggiunto sul mercato aumenterà .
Ad esempio, lo champagne è il nome dato solo agli spumanti prodotti nella regione dello Champagne (metodo AOC), mentre gli spumanti di altre regioni non possono essere chiamati champagne.
Anche il Parmigiano-Reggiano. Formaggio a pasta dura prodotto nella zona molto limitata del Nord Italia sin dal 1200, ed è diverso dal "Parmigiano Reggiano" in polvere venduto in Giappone.
L'indicazione geografica GI fornisce un "invio" al cibo e persino protegge i suoi diritti. Sfortunatamente, tuttavia, la maggior parte dell'industria del sake non ha un indice geografico di indicazione geografica. In altre parole, rinunci a quel diritto.
Ad oggi, solo alcune IG sono state certificate per l'indicazione geografica del sake.
In questo articolo, presenterò i meriti, le condizioni e i metodi per ottenere la certificazione IG per l'indicazione geografica.
* Il marchio GI sopra riportato non è per amor. Questo è discusso di seguito.
La storia dell'indicazione geografica IG in Giappone
Indicazioni geografiche GI è un "Sistema di protezione delle indicazioni geografiche" che protegge determinate località, qualità specifiche e nomi di prodotti storici come proprietà intellettuale.
In Giappone, il sistema di protezione delle IG è diviso in due giurisdizioni: la NTA e il Ministero delle Politiche Agricole, Forestali e della Pesca.
Indicazione geografica Applicazione GI di sake a NTS
La National Tax Agency ha giurisdizione sull'interesse.
L'istituzione dell'OMC (Organizzazione mondiale del commercio) ha imposto la protezione delle IG per il vino e gli alcolici da tutti gli Stati membri, e nel 1994 l'NTA ha fissato lo standard per l'etichettatura del vino e degli alcolici nel XNUMX. È stato stabilito.
Quindi, nel settembre 2005, ha preso di mira il sake e nell'ottobre 9 tutte le bevande alcoliche, ma al momento sono registrate solo tre regioni, escluso l'IG nazionale.
* È richiesta l'auto-applicazione per l'approvazione geografica dell'indicazione geografica.
Al contrario, il Ministero delle Politiche Agricole, Forestali e della Pesca ha registrato 86 articoli (al 2019 settembre 9).
L'origine dell'indicazione geografica GI
Indicazioni geografiche L'IG sembra un sistema relativamente nuovo, ma le sue radici risalgono a più di 100 anni fa e sono di origine francese. La causa era il problema di mascherare il vino di Bordeaux.
Vini diversi da Bordeaux iniziano a produrre "vini bordolesi"
Con la crescente popolarità dei vini di Bordeaux, i vini prodotti al di fuori di Bordeaux sono stati anche chiamati "vini di Bordeaux" e sono ora sul mercato nonostante il loro falso.
L'unione vinicola di Bordeaux teme che i vini falsi senza il vero gusto di Bordeaux ridurranno il valore dei loro prodotti e chiede un divieto di frode da parte del governo francese. In tali circostanze, è stato emanato il "sistema di denominazione di origine", affermando che "diverso dal produttore genuino non deve rivendicare il nome commerciale".
L'indicazione geografica IG si basa su questo esempio di vino bordolese.
I prodotti certificati IG con indicazione geografica possono essere famosi in tutto il mondo
Indicazione geografica delle bevande alcoliche all'estero Oltre al vino di Bordeaux, sono famosi lo scotch whisky e il bourbon whisky.
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Nel cibo,
- Certello (prosciutto crudo) di Cibello
- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
- Burro Poitou Charente (burro Echire)
- Riso alla Camargue
Penso che sia sentito spesso in Giappone.
Tra questi, Citello di Cibello è stato registrato come IG, e il prosciutto prosciutto senza nome è cresciuto per ottenere il riconoscimento globale.
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Il burro Echire è di alta qualità, come menzionato dal Sig. Akashiya. Burro cremoso fermentato con un leggero sapore di noce. È l'unico prodotto ad alto valore aggiunto fabbricato in botti di legno in Francia.
Tuttavia, in Giappone, il significato dell'indicazione geografica dell'indicazione geografica per gli alimenti è ancora sconosciuto e lo status quo è ancora basso e il numero di domande è ancora limitato.
- L'indicazione geografica La designazione geografica si differenzia dagli altri prodotti
- La protezione reciproca è possibile nell'ambito dell'APE UE-Giappone, quindi è anche possibile impedire la vendita e l'applicazione di falsi marchi di marca all'estero.
- L'amministrazione ridurrà anche le violazioni dell'etichettatura in Giappone, quindi non è necessario lo sforzo e la quantità di avviare un processo da soli.
(I dettagli sono spiegati di seguito.)
Nonostante i meriti come, non è una storia dispendiosa?
Contenuto ed effetti del sistema di indicazione geografica GI in Giappone
In Giappone, la certificazione IG per le indicazioni geografiche è protetta come uno dei diritti di proprietà intellettuale da trattati e leggi.
* L'immagine sopra è del Ministero delle Politiche Agricole, Forestali e della Pesca, ma l'abbiamo usata perché è più facile da capire rispetto alla descrizione dell'NTA.
I prodotti e gli alimenti agricoli giapponesi vengono esportati all'estero, ma ci sono molti casi in cui i prodotti e gli alimenti agricoli realizzati al di fuori del Giappone sono venduti sotto il nome di un nome giapponese senza permesso.
Sake anche.
Attualmente, la produzione di sake all'estero sta aumentando, ma poiché la storia dei vini di Bordeaux non significa che il sake non avrà il problema del camuffamento.
Alcune amorose prodotte da produttori di sake all'estero hanno aumentato la loro capacità di vincere premi, ma non sono tutti coscienziosi produttori di sake all'estero. C'è anche la possibilità che alcune fabbriche di birra di sake vengano vendute al di fuori del Giappone e vendano SAKE di bassa qualità come "sake".
Di conseguenza, la voce che "Sake non è così delizioso" si è diffusa e non c'è coperchio.
Ciò non si limita ai problemi all'estero. Alcune persone potrebbero imitare il nome di un famoso sake in Giappone.
Al fine di prevenire tale situazione e far conoscere al pubblico il vero gusto del sake, è necessario ottenere un'indicazione geografica IG.
L'indicazione geografica Sake certificazione GI è solo 3 posti! startle che
Come accennato in precedenza, il sake certificato IG è incredibilmente meno geograficamente visualizzato rispetto al Ministero dell'agricoltura, delle foreste e della pesca.
Come mostrato di seguito, esclusa l'indicazione geografica a livello nazionale GI, a partire da marzo 2019, Hakusan (città di Hakusan, Prefettura di Ishikawa), Yamagata (prefettura di Yamagata) e Nada Gogo (Rione di Nada, Città di Kobe, Prefettura di Hyogo) , Higashinada Ward, Ashiya City e Nishinomiya City).
| Nome | Data designata | Centro di produzione |
|---|---|---|
| ① Hakusan | 2005 年 12 月 22 日 | Città di Hakusan, Prefettura di Ishikawa Marchi certificati: Takasago, Kikuhime, Banzai Raku, Tengu Mai, Masamune Tedorigawa Standard di produzione: utilizzare solo riso con un riso integrale koji di riso e riso integrale per la preparazione della birra che è almeno l'1% di riso domestico e un tasso di lucidatura del riso pari o inferiore al 70%, utilizzando solo acqua raccolta nella città di Hakusan, prefettura di Ishikawa, Sake prodotto nella città di Hakusan, nella prefettura di Ishikawa, e preparazione alla liquefazione nella produzione di moromi※Non conservare in deposito, fallo nella città di Hakusan, prefettura di Ishikawa. |
| ② Yamagata | 2016 年 12 月 16 日 | 山形 県 Marchi certificati: XNUMX generazioni, Kudoki Skills, Kamikimoto, Dewa Sakura, ecc. Condizioni: Utilizzare solo riso domestico per riso e koji di riso, utilizzare solo acqua raccolta nella prefettura di Yamagata, fabbricazione nella prefettura di Yamagata e conservare nelle prefetture di Yamagata e Yamagata durante la conservazione. |
| ③ Gogo Nada | 2018 年 6 月 28 日 | Prefettura di Hyogo Kobe City Nada Ward, Higashinada Ward, Ashiya City, Nishinomiya City (Saigo / Mikagego / Uozakigo / Nishinomiyago / Imazugo) Marchi certificati: Sakura Masamune, Kahozo, Shintanba, Kuromatsu Shiroka, Shoun ecc. Condizioni: Utilizzare solo riso domestico (richiede un metodo di ispezione del prodotto agricolo di almeno 3 gradi) per riso e riso koji. Utilizzare solo acqua campionata in Nada-gogo. Sake prodotto in Nada-gogo. Sì, se si desidera archiviare, farlo in Nada Gogo. |
| ④ sake | 2015 年 12 月 25 日 | Giappone Articolo 3-7 della legge sulla tassazione dei liquori※※Così come quelli che usano "sake" come specificato in "Sake", quelli che usano solo riso domestico in riso e riso koji e quelli prodotti in Giappone. |
(NTA: indicazione geografica dell'alcol (IG) designata dal commissario dell'Agenzia nazionale delle imposteMore estratto)
* Preparazione della liquefazione: detta anche "produzione di riso fuso". Dopo la lavorazione come la lucidatura, il lavaggio, l'immersione e lo scarico del riso, il riso viene granulato, polverizzato e messo nell'apparecchiatura e liquefatto dall'azione degli enzimi mentre aumenta la temperatura. Quindi raffreddare e fermentare come al solito.
** Articolo 3, punto 7 della legge sulla tassazione del sake: fermentato con riso, riso koji e acqua (alcool inferiore a 22 gradi).Si dice che sia fatto fermentando il riso (riso, koji, acqua, torta di sake e altri articoli specificati da un ordine del gabinetto) come materia prima (la gradazione alcolica è inferiore a 22 gradi).
Indicazione geografica a livello giapponese Cos'è GI Sake?
(XNUMX) e (XNUMX) nella tabella sopra sono stati approvati dopo che ogni regione ha presentato un reclamo.
Tuttavia, ④ è speciale ed è stato fissato dal Giappone nel 27 come indicazione geografica a livello nazionale. Lo scopo è
- Etichettatura esclusiva come marchio internazionale
- Promozione delle esportazioni
Le seguenti condizioni devono essere soddisfatte al fine di rivendicare "GI Geographical Sake" all'estero.
- Usa solo riso domestico come riso crudo
- Essendo prodotto in Giappone
"Sake" non può essere etichettato per amor di altri se non per amor di riso fatto in casa e prodotto in Giappone. (Standard di indicazione per l'indicazione geografica delle bevande alcoliche)
Fonte: doganaInformazioni sulla notifica del metodo di indicazione del liquore"
In altre parole, l'indicazione geografica GI Sake non mostra solo il marchio,
- Protezione dei coltivatori di riso giapponesi
- Protezione della produzione di sake giapponese
- Protezione della proprietà intellettuale all'estero durante l'esportazione※
Puoi vedere che ha anche
* Per quanto riguarda 3., i diritti possono essere fatti valere anche se le merci contraffatte sono distribuite al di fuori del Giappone. Se i diritti vengono violati, avvisare il servizio fiscale nazionale e se viene stabilita la protezione reciproca IG, il paese corrispondente lavorerà per proteggere il bene.
Il riconoscimento del sake da parte del paese come indicazione geografica per indicazioni geografiche consente quanto segue:
- Il sake prodotto con riso straniero e il sake prodotto al di fuori del Giappone non devono essere etichettati come "sake" → I consumatori possono facilmente distinguere
- Indicazione geografica all'estero Certificazione IG → Si può fare appello all'estero che è "sake di alta qualità e affidabilità garantito dal Giappone"
- Indicazione geografica sake certificato IG oltremare è soggetto a protezione reciproca → La differenziazione tra “sake” e “sake prodotto al di fuori del Giappone” migliorerà il valore del marchio di “sake”
Sake che ha guadagnato la fiducia dell'indicazione geografica GI. Si prevede che avrà un grande effetto sulla promozione delle esportazioni all'estero.
Vantaggi dell'ottenimento della certificazione GI in Giappone
Qui, anche se si pensa, "Ora che il sake IG geograficamente indicato è stato certificato come paese, non è necessario richiedere il GI geograficamente indicato in ciascuna delle regioni che producono sake in Giappone usando riso domestico". Tu ci sarai.
Tuttavia, se si ottiene l'indicazione geografica GI in ciascuna regione, i seguenti benefici nasceranno in ciascuna regione.
- Acquisizione di IG per l'indicazione geografica del sake in Giappone in ogni regione → È stato promosso un ulteriore marchio, la consapevolezza dell'acquirente è aumentata e i rivenditori sono stati in grado di pubblicizzare e vendere più facilmente
- Il marchio è protetto dallo stato. Ad esempio, per amore che non è prodotto in Nada Gogo, è vietato visualizzare "Nada's raw one (from OO)" o "OO, Nada flavour". Gli imitatori possono anche essere accusati di violazioni della legge sulla concorrenza sleale o accuse fraudolente
- Le misure legali sono garantite → protette dalla violazione della proprietà intellettuale
- Indicazioni geografiche Le fabbriche di birra di sake nelle aree certificate IG sono considerate superiori alle altre fabbriche di birra, ed è possibile condurre visite guidate alla birreria su invito di un influencer globale. Le vendite sono aumentate a causa del superamento del marchio
- Promozione di eventi all'estero sponsorizzata dal governo che invita politici, dignitari e relazioni con i media → Impressionare l'impressione di "Sake GI + marchio nazionale GI", aumentando la sensazione speciale
Come può Sake essere geograficamente indicato certificato IG?
L'indicazione geografica GI di sake è specificata dal Commissario dell'Agenzia nazionale delle contribuzioni su una petizione (autocertificazione) dalla località. Finché le merci sono eccellenti, non vengono automaticamente concesse dal Paese. È importante muoverti.
Il flusso di ottenere IG per la visualizzazione geografica è il seguente.
- Confermare che esiste una caratteristica della località di produzione del sake, che è stata stabilita per molti anni e che le materie prime e il metodo di produzione del sake sono chiari
- Ottenere il consenso di tutti i produttori della località
- Le associazioni di categoria (come le birrerie) presentano una petizione al commissario dell'Agenzia nazionale delle imposte
- L'NTA conferma che l'affermazione è corretta e chiede l'opinione pubblica
- Successivamente, se si determina che è conforme, l'indicazione geografica GI è certificata
* È inoltre necessario considerare come mantenere l'IG dopo aver ricevuto l'IG. (Poiché l'NTA verifica regolarmente, se si determina che non è più conforme agli standard di produzione, potrebbe non essere visualizzato.)
Indicazione geografica Per essere certificato come IG, deve essere di eccellente qualità con reputazione sociale, background storico e※È richiesto che vi sia una reputazione consolidata.
* Il ministero dell'Agricoltura, delle foreste e della pesca ha bisogno di una storia di produzione di colture per 25 anni, ma l'NTA non ha mostrato un anno chiaro, quindi si ritiene che abbia assunto una posizione flessibile.
Agenzia fiscale nazionale che non ha un marchio di certificazione IG per l'indicazione geografica
Il ministero dell'Agricoltura, della silvicoltura e della pesca ha un "marchio IG indicato geograficamente" unificato, ma le bevande alcoliche non hanno un marchio GI geograficamente indicato.
Quindi, come dovrebbe essere visualizzato il bene che ha acquisito l'indicazione geografica IG?
Indicazione geografica marchio GI raccomandato dall'NTA
L'NTA ha incaricato l'etichetta di includere uno qualsiasi dei caratteri "Indicazione geografica", "Indicazione geografica" o "GI".
In alternativa, a ciascuna area di produzione è consentito creare e utilizzare il proprio marchio GI.
Esempio dalla prefettura di Yamagata:
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Esempio di Nada Gogo:
Ricevendo la designazione di IG per l'indicazione geografica, il valore aggiunto e l'affidabilità come marchio regionale sono migliorati.
Basta ricordare che il prosciutto di un piccolo villaggio nel villaggio italiano senza nome è diventato famoso nel mondo e ha il potenziale per portare a un aumento delle esportazioni.
Conclusione: il sake deve essere certificato IG per l'indicazione geografica
Alcune persone legate al sake potrebbero essere riluttanti a dire che "la domanda di IG per l'indicazione geografica GI è difficile per documenti e procedure".
In effetti, ho letto i "Regolamenti sugli standard di visualizzazione per l'etichettatura geografica delle bevande alcoliche" dell'Agenzia delle Entrate.
Tuttavia, ci sono avvocati che possono aiutarti con il fastidio di scrivere documenti e contattare i ministeri. Il ministero dell'Agricoltura, delle foreste e della pesca ti sta incoraggiando a richiedere un sostituto, probabilmente perché hai una procedura più fluida.
A prima vista, sembra che ci sia un ufficio che può richiedere il sake per circa 35 yen (al momento).
Se sei interessato, cerca "Servizio agenzia di richiesta di indicazione geografica". Alcuni successi.
Perché non dare una consulenza una volta, con il valore aggiunto del sake prodotto nell'area, che porterà ad un aumento delle entrate, al fine di rivitalizzare l'area e aumentare il numero di visite alla fabbrica di sake?
Materiali di riferimento
・ Agenzia fiscale nazionaleSulla designazione dell'indicazione geografica "sake""
・ Ministero dell'agricoltura, delle foreste e della pescaElenco dei prodotti registrati"
・ JSTAGEInformazioni sulla preparazione alla liquefazione del sake"
・ Agenzia fiscale nazionaleIndicazione geografica standard di produzione `` Hakusan ''"
・ Agenzia fiscale nazionaleIndicazione geografica `` Yamagata '' standard di produzione"
・ Agenzia fiscale nazionaleIndicazione geografica "Nada Gogo" standard di produzione"
・ Agenzia fiscale nazionaleIndicazione geografica "Sake" standard di produzione"
・ Agenzia fiscale nazionaleElenco degli obblighi di visualizzazione in base alla legge sulla conservazione delle imposte sui liquori e sull'associazione delle imprese dei liquori"
・ Agenzia fiscale nazionaleÈ importante stabilire gli standard di etichettatura per l'etichettatura geografica delle bevande alcoliche"
