Le vendite di birra artigianale stanno crescendo.
In Giappone questo anno 10 è circa 2 volte, e il birrificio artigianale che opera nell'anno 2019 è anche circa 400, circa 2014 volte più di 2 anno.
A differenza della birra, prodotta in serie dal produttore, gli abili artigiani della birra sono particolarmente attenti agli ingredienti e ai metodi di produzione, e la birra artigianale con un gusto unico del birrificio si abbina alla diversificazione dei gusti moderni.
Nel frattempo, nel Regno Unito è nata una birra artigianale ginjo con lievito di sake.
La famosa band heavy metal britannica che produceva birra artigianale, chiamata anche Ginjo Beer all'estero,Iron Maiden". L'attrice americana Nicole Kidman si è precipitata sul posto e YOSHIKI è stato influenzato da Iron Maiden per formare X e ha conquistato una vasta gamma di fan.
Hanno l'esperienza che il terremoto del Grande Giappone orientale si è verificato poco prima dell'atterraggio in Giappone nelle prestazioni programmate per i giorni 2011, 3, 12, 13 in XNUMX (Saitama Super Arena).
In questo articolo,
- "Introduzione alla birra artigianale" per offrire agli appassionati di sake che non hanno familiarità con la birra artigianale
- Perché Iron Maiden ha fatto la birra artigianale Ginjo
- Caratteristiche del gusto della birra artigianale con riso
- Cos'è la birra artigianale prodotta con Koshihikari di Niigata?
Ti presenterò
La birra locale e la birra artigianale sono la stessa cosa?
In 1994, la legge sulla tassazione dei liquori è stata rivista come parte delle misure economiche di emergenza.
Prima di allora, lo standard minimo di produzione per la birra era 2000kl, ma era ridotto a 60kl, rendendo possibile produrre birra su piccola scala anche senza attrezzature come una grande azienda produttrice di birra. Questa è una revisione rivoluzionaria.
Le aziende di birra su piccola scala con sede locale sono costruite in tutto il paese, producendo birra che soddisfa la domanda locale.
La birra prodotta da piccole aziende produttrici di birra in varie regioni era originariamente chiamata "birra locale" dopo "sake locale".
Tuttavia, nei paesi di lingua inglese in cui l'industria della birra locale è fiorente,Birra artigianaleIn Giappone viene usato il nome e il birrificio segue l'area di lingua inglese.Micro birrificioOra denominato".
つ ま り,La birra locale e la birra artigianale sono la stessa birraSta indicando.
Differenza tra birra artigianale e birra principale
A differenza della birra con un gusto uniforme prodotto dal grande produttore di birra 5 (Asahi, Kirin, Suntory, Sapporo, Orion)La birra artigianale ha il suo sapore per ogni birrificioÈ caratterizzato dalla creazione.
La birra artigianale ha una grande varietà di sapori, dalla forte amarezza alla dolcezza, all'acidità debole e alla forte acidità, ma recentemente dalla birra che si attacca solo al gustoAnche la birra che fa risaltare la fragranzaし て い ま す.
Il numero totale di marchi di birra artigianale giapponese (stile) è di circa 770. Per conquistare tutte le birre artigianali, devi bere 2 ogni giorno ♪
Tuttavia, quando si produce birra artigianale, il tempo e la quantità di produzione sono spesso già determinati,Ci sono ancora poche opportunità di bere in un tipico pub o barÈ meglio pensarci.
Dove posso bere birra artigianale?
Il modulo di vendita della birra artigianale è diviso in 2 di pub e birreria blu. Tuttavia, c'è anche un birrificio fantasma (produzione di fantasmi), quindi aggiungilo alla fine.
Pub blu
Il posto dove si può bere birra artigianale è "Blue Pub"Si chiama. Poiché la quantità di birra artigianale prodotta contemporaneamente è ridotta, la rotazione è rapida,Birra frescaLa caratteristica è che puoi bere.
* "Brew Pub" in inglese.
- Il ristorante e il birrificio si trovano nella stessa casa
- Strutture per mangiare e bere e birreria nella stessa struttura (Michi no Eki ecc.)
- La posizione dei ristoranti e delle birrerie è vicina o quasi una accanto all'altra
Questi sono classificati come pub blu.
fabbrica di birra
Il birrificio è un birrificio artigianale diverso dal Blue Pub sopra.
Oltre a produrre birra artigianale, ci sono molte sale per la degustazione, quindi controlla prima di andare.
Phantom Brewery
Come suggerisce il nome, è un birrificio che cambia il suo birrificio come un fantasma senza avere il proprio birrificio e produce birre artigianali secondo le ricette che hanno fatto.
Esistono tipi 2 di birrifici fantasma.
- Dopo aver consegnato la ricetta al birrificio, puoi lasciarla al birrificio.
- Un tipo che passa ricette ed è anche coinvolto nella produzione di birra
Per avere il tuo birrificio, hai bisogno di una licenza di birrificazione e di un enorme investimento di capitale, ma se sei un birrificio fantasma, puoi cambiare il birrificio che commissioni per creare birra con un gusto diverso nella stessa ricetta.
La birra artigianale Phantom Brewery può essere gustata nelle taverne e nei luoghi degli eventi noleggiati dal Phantom Brewery.
"Terminologia della birra artigianale" da sapere prima di bere birra artigianale
Di seguito sono riportate alcune delle parole di cui Blue Pub non ha mai sentito parlare. Se guardi attraverso prima di uscire, gli ordini di pub blu andranno bene.
| termine | senso |
| Stile | Il tipo di birra artigianale |
| Volo della birra | Set di degustazione È un paragone di bevande. Per la prima volta che visiti un pub blu, puoi ordinare un volo di birra per conoscere le caratteristiche del gusto del pub e ordinare la birra che ti piace. Normalmente, puoi campionare da 3 a birra artigianale 4 e mantenere il prezzo basso. |
| pinta | Incantesimo "Pinta". L'unità di capacità della birra, la capacità è diversa nel Regno Unito e negli Stati Uniti. UK Pint è 568ml, American US Pint è 473ml. Ricorda 500ml. Dopo aver deciso quale birra artigianale vuoi bere, ordina al maestro "Per favore pizzica XX". |
| rubinetto | Incantesimo "tocca". Questo significa "il numero di birre alla spina" nel significato del beccuccio del server della birra attaccato alla canna. Ad esempio,
Significa che. |
| Pilsner | Una birra giallastra pallida. Acuto e buono sopra la gola. Consigliato per i principianti. |
| Birra chiara | Un colore più scuro di Pilsner. Fruttato e stupendo! |
| IPA | Abbreviazione di India Pale Ale. Attualmente di moda in tutto il mondo! È molto popolare tra le "ragazze della birra artigianale" in Giappone. Aroma ricco di luppolo e forte amarezza Chiunque può diventare dipendente. |
| ABV | Abbreviazione di alcol per volume. La gradazione alcolica. |
| IBU | Abbreviazione di International Bitterness Units. Mostra quanto sia amara la birra. Più alto è il valore IBU, più forte è l'amarezza. |
Come bere la birra artigianale più deliziosa
La birra artigianale è diversa dalla birra normale. Conoscere la temperatura, i bicchieri e il gusto per gustare il gusto della birra prodotta con cura dagli artigiani.
temperatura
La temperatura della "birra refrigerata" è 5 ℃. La birra di un grande produttore diventa "phaha! maTemperatura adatta per ogni stile di birra artigianaleが あ り ま す.
I pub blu sono serviti alla giusta temperatura per la birra artigianale.
Se bevi a casa,Dopo aver lasciato il frigorifero per un po 'La persona che beve ha un profumo. La temperatura ottimale per la birra è di 13 ° C.
vetro
Per apprezzare il sapore, la fragranza e il colore della birra artigianale, spostala in un bicchiere.Per favore, bevi. Come il vino, il potenziale cambia a seconda della forma del bicchiere.
Le brocche servite nelle taverne si sposano bene con la birra chiara rinfrescante di una grande azienda produttrice di birra, ma se sei una birra ale puoi goderti l'aroma bevendolo in un bicchiere di vino.
Come bere
Non bere subito. Assaggia un boccone lentamente e lentamente.Cambiamenti nel gusto dal momento in cui lo metti in bocca, all'inizio del consumo (in alto), al centro (medio), retrogusto e finale (finale)Godiamoci.
Compatibilità della birra artigianale e della cucina
“Brindate con birra!”, Quindi cambiate in sake o shochu. Questo è stato il posizionamento della birra finora.
Non è stato trattato come un liquore adatto alla cottura.
Ma la birra artigianale è diversa. Poiché ogni birrificio ha un gusto diverso,Divertente cambiare la birra artigianale per ogni piatto per abbinarloが あ り ま す.
- Ale per piatti di pesce
- India Pale Ale (IPA) con gusto amaro per la cucina cinese ed etnica
- Birra nera per spezzatino e altri piatti in umido
Godersi l'abbinamento di cibo e birra artigianale è un altro 1 uno degli incanti della birra artigianale.
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Ora che abbiamo spiegato la birra artigianale, ecco la strana relazione tra la band heavy metal britannica e la birra artigianale Ginjo.
Nasce la collaborazione di sake e birra artigianale "Hybrid Ginjo Craft Beer"
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La birra è l'alcool classificato 1 negli Stati Uniti e in Europa.
Secondo il British Independent, il numero di birrifici britannici è superiore a 2000. 5% in più rispetto a 64 anni fa.
Mentre così tanti microbirrifici stanno producendo innumerevoli birre artigianali, lo stile che voglio presentare questa volta è orgoglioso della sua popolarità in tutto il mondo.Birra artigianale "Sun and Steel" della band rock heavy metal britannica "IRON MAIDEN"で す.
Birreria di sake Fukushima, Iron Maiden, Birra artigianale Ginjo
Se non conosci Iron Maiden,Perché la meta band dei serpenti è la birra artigianaleStai facendo? "E tu sarai chiedendo.
Bruce Dickinson con capacità di gestione ha una relazione con Brewery
Il cantante degli Iron Maiden Bruce Dickinson ha una vasta gamma e una qualità vocale unica. Lo spettacolo attirerà anche il pubblico in spettacoli teatrali attivi.
Blues, che in origine era intelligente come scrivere romanzi e sceneggiature,Licenza di pilotaHa anche mostrato il suo talento nella gestione, come fare scorte di compagnie aeree, avviare nuove attività e così via.
È anche interessato alla produzione di birra, ha iniziato a interagire con Martin Weeks, rappresentante della Robinson Brewery, e produce anche la serie di birre "Trooper" che prende il nome da Iron Maiden.
Iron Maiden inizia a produrre birra artigianale ginjo
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Ecco un'altra domanda ..."Perché la meta band dei serpenti è lievito di sake e birra artigianaleStai facendo? "
In effetti, il birrificio Iron Maiden e Fukushima hanno un'amicizia.
Mr. Takeharu Yusa e Iron Maiden di "Oku no Matsu Shuzo" che vanta una storia di anni 300 sono amici. Yusa è un'amica di vecchia data che si precipita a Londra.
Una fabbrica di sake di lunga data che continua ad attrarre i giovani lontano dal sake
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Il signor Yusa ha un senso di crisi nel calo delle vendite di sake a causa del danno reputazionale e del calo del tasso di natalità del Giappone e dei giovani che lasciano il Giappone.
Non si limita a guardare la situazione, aiuta i giovani a sentirsi un po 'amati, quindi supporta sport professionali come la gara automobilistica Super GT, il surf e la squadra Pro Bastoball locale. Attività attive come l'accettazione di sponsor per Fukushima Fire Bonds.
Guardando il viso del signor Yusa, sembra che sia un gentiluomo, ma forse la sua passione è così potente ed energica che insegue una rock band. Quindi puoi sfidare l'innovazione proteggendo la tradizione.
per confrontoOkunomatsu Sake Brewery ha vinto numerosi premi tra cui il più alto nella categoria Sake all'International Wine Challenge. Potresti aver sentito il nome "Adada".
Un giorno, ha dato un campione di lievito di sake a Iron Maiden, che si esibiva a Londra.
Ricevendo il lievito di sake dal signor Yusa, hanno condotto ricerche per mettere in pratica l'idea di produrre birra artigianale usando il lievito di sake.
Autorizzazione per la produzione di birra Ginjo dal Giappone
Successivamente, il governo giapponese ha concesso il permesso di erogazione della birra e, infine, nel corso degli anni 3"Sun and Steel" completato con lievito di sake e lievito di birra chiara.
Il processo di produzione di Ginjo Craft Beer non è mai stato così complesso.
Questo è un ibrido a doppia fermentazione che utilizza prima il lievito lager e poi il lievito di sake. Ma superando le difficoltà, il nuovo sakélager, il primo lager della serie di birra Trooper più venduta della band, fu completato.
La band heavy metal britannica non dimentica mai lo Tsunami
Saluta Iron Maiden Beer SUN AND STEEL! In arrivo a maggio 2019!
Per saperne di più qui: https://t.co/PvEOcbmzis
Puoi essere il primo a ottenere tutte le informazioni su Sun e Steel, compresi i preordini, iscrivendoti alla mailing list: https://t.co/YXEp6YB2ch pic.twitter.com/ROYc45Nun2
- Robinsons Brewery (@robbiesbrewery) 11 Marzo 2019
Ed è stato impressionante ricordare il terremoto del Grande Giappone orientale.
Questa birra artigianale ibrida Ginjo unica è stata rilasciata il giorno 3 del mese 11. Sì, il giorno del terremoto del Grande Giappone orientale 8 anni fa, è stato condiviso in tutto il mondo su Twitter.
→Amido di lievito di sake e lievito di birra "Sun and Steel" qui
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Quel giornoL'aeroporto era chiuso 10 pochi minuti prima che Iron Maiden, che doveva esibirsi in Giappone, arrivasse all'aeroporto di Narita. L'aereo ufficiale del `` Ed Force One '' del cantante Bruce Dickinson è deviato a Nagoya, la performance è stata annullataNel precedente esercizio.
Ma non perdere i capelli, Iron MaidenAzione immediata sui sentimenti nei confronti di Fukushima, come la donazione di vendite di maglietteSi è trasferito a.
Questa volta dovrebbe essere commemoratoHa scelto il giorno 3 del mese 11 per l'annuncio della birra artigianale con lievito di sakeQual è il cuore delle azioni compassionevoli della band heavy metal britannica verso il Giappone?
Scegli la canzone 1 nell'album "Piece of Mind" e chiamala Ginjo Craft Beer
Il nome della birra ibrida artigianale ginjo "Sun and Steel", che è stata completata mentre lottavano e si dichiarava "pazzo", deriva dal titolo della canzone di Musashi Miyamoto, l'unico tema che hanno realizzato per il Giappone.
Questa canzoneNell'album "Piece of Mind"Mi sembra di averlo chiamato birra come requisito per coloro che sono morti nel terremoto del Grande Giappone orientale.
Sembra che sia già stato esaurito in Giappone, ma potresti ancora essere in grado di berlo a Londra. Se vai nel Regno Unito, ti preghiamo di bere una birra artigianale locale con lievito di riso e riso.
E se non potessi andare nel Regno Unito?
Non ti preoccupare! Puoi goderti “Ginmai IPA” e “Ginmai WHITE” prodotti dal birrificio nel grembo materno.
"Nuovo" stile giapponese per rendere deliziosa la cucina: birra artigianale "Ginmai IPA"
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Abbiamo introdotto la birra artigianale ginjo britannica che utilizza il lievito usato nel sake per completare il suo aroma fruttato.Birra artigianale profumata con riso come ingrediente secondarioCi sono birrifici che stanno producendo birra.
Ci sono molti birrifici che usano il riso per la birra artigianale.Birrificio nel giardino della birra altopiano utero nella prefettura di Niigata, il luogo di nascita della birra artigianale.
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Poiché esiste una teoria secondo cui "nel grembo materno" significa "un luogo dove scorre acqua bella e pulita" in lingua Ainu, l'utero è circondato da una natura meravigliosa.
Ha continuato a produrre birra direttamente dalla tedesca Meister e ha vinto il massimo dei voti nella competizione mondiale sulla birraÈ un potente birrificio. Nel concorso sulla birra per la birra del mondo, il World Beer Award (WBA)Ha vinto le migliori birre giapponesi in Alto e Weizenし て い ま す.
La birra artigianale ordinaria IPA è amara e ha un alto contenuto alcolico ...
Come ho introdotto nella prima metà dell'articolo, la birra artigianale IPA è anche popolare nel Blue Pub di recente. IPA è l'abbreviazione di "India Pale Ale".
È diventato così popolare che Kirin realizza "Grand Kirin Session IPA Galaxy Hop" per un periodo di tempo limitato o vede "Indian Blue Demon" in un negozio.
Cos'è l'IPA
Quando la birra fu consegnata a un britannico che rimase in India, il luppolo fu trasportato in una grande quantità di luppolo come conservante per evitare che la birra venisse danneggiata.
Come puoi immaginare dal dire,Un meraviglioso profumo di luppolo ma un sapore amaroで す.
Il contenuto di alcol è superiore al solito, quindi le persone a cui piace sono facili da capire,Le persone che non sono brave a farlo tendono ad essere evitateで す.
Fatto a mano con riso Koshihikari crudo! Birra artigianale all'insegna della facilità nel bere "Ginmai IPA" "Ginmai WHITE"
Ci sono molte birre artigianali che usano Koshihikari come riso crudo. Tuttavia,Il Koshihikari usato nell'altopiano dell'utero è un riso speciale raccolto facendo terreno usando paglia di grano (fertilizzante).
Questo riso è preparato con la speranza di un artigiano della birra che vuole preparare deliziosi Koshihikari per rendere la birra artigianale adatta alla cottura.
L'acqua che rende unica la birra è un'acqua ultra-morbida con una durezza di 14 e un gusto delicato.
で す.
Una birra artigianale che colpisce anche la prima persona e le fa sentire nostalgiche è il Koshihikari che è cresciuto con il potere della terra.
- Ginmai IPA: presenta un profumo rinfrescante e un'amarezza che gli aromi derivano dal luppolo. Beve anche bene.
- Ginmai WHITE ... Fruttato e stupendo. Ha un basso contenuto di amarezza e gradazione alcolica, quindi è raccomandato per le persone che non sono brave nella birra artigianale troppo amara.
Puoi goderti il gusto del cibo bevendo con cura.
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Riepilogo: la birreria all'aperto del plateau utero che mira a rendere la birra più deliziosa del mondo
La birra altopiano fetale è il marchio di fabbrica di Niigata Brewery, una società di produzione e vendita di birra nel grembo materno che mira a rendere la birra più deliziosa del mondo.
Il malto e il luppolo utilizzano i migliori prodotti tedeschi.
Lo scopo della produzione della birra Niigata non è solo quello di vendere birra artigianale,
- Stabilire la cultura della birra artigianale in Giappone
- Rivitalizza l'area locale come destinazione turistica
Queste missioni 2 sono in corso contemporaneamente.
「Birreria all'aperto nel plateau prenatale della stazione di YamanoNel birrificio che è stato riaperto, ci sono molti piatti rari che usano il lievito di birra! Prosciutto e salsicce autentici sono anche in vendita. Naturalmente, puoi anche visitare la fabbrica di birra!
Quando visiti Niigata, assicurati di andare nel giardino della birra sull'altopiano dell'utero, sulle rive dell'aria limpida, della terra ricca e dell'utero pulito!
Birreria all'aperto altopiano intrauterino!
Il posto è ricco di natura, la birra è deliziosa, il personale è stato molto gentile e il meglio stava tornando! pic.twitter.com/c94EEWKcNR- Bomba d'orzo (adoro le maratone) (@ TALISKER33) 6 Agosto 2017
