Sake giapponese con una varietà di sapori a seconda della zona di produzione, del birrificio e della marca di sake. Birrificio per sake 1,415(1)Si dice che il marchio realizzato sia più di 10,000. taleUno dei piaceri di provare un'enorme quantità di sake e trovare libri 1 adatti ai tuoi gustiで す.
Tuttavia, è anche vero che ci sono casi in cui non ha un bell'aspetto anche se bevi quel gusto o questo gusto. Ho provato a bere il sake secco perché mi piace il sake secco, ma mi sentivo dolce ... hai avuto quell'esperienza?
Ti senti disperato, quanto amore verrai per incontrare il gusto adatto ai tuoi gusti?
C'è una buona notizia per quei rifugiati di causa!L'intelligenza artificiale ti insegnerà il bene perfettoの で す.
Ora l'IA non è solo coinvolta nel bene.Il know-how della produzione di sake che si basa solo sull'esperienza e sull'intuizione di Tsuji è gestito con AIAlcuni produttori di birra di sake hanno provato a provare.
In questo articolo,
- Semplifica il mondo del sake, che si dice abbia una soglia elevata, con l'IA
- L'intelligenza artificiale suggerisce un bene compatibile, è un indizio espandere i canali di vendita ai giovani?
- Un numero crescente di birrifici di sake che cercano di incorporare l'IA nella produzione di sake
Spiega.
Qual è la ragione per lasciare Sake? La mia selezione di amor che richiede conoscenza
Trovare il tuo bene preferito si dice che sia un ostacolo per i principianti. Ci sono ragioni 1 per questoTermini di esoterismo. Trovo solo un libro 1 che sembra adattarsi alla mia bocca,La sola comprensione dell'etichetta richiede "alcune conoscenze"に な り ま す.
Ad esempio, se ti stai chiedendo se scegliere il sake Junmai Daiginjo o il sake Junmai,Tasso di lucidatura del risoDevo sapere di cosa si tratta. Per conoscere la differenza tra Junmaishu e Honjozo,Aggiunta di alcol "Devo scoprirlo.
Se scegli dolce o secco perché è problematico,Grado di sakeDevi sapere cosa significa.
Quando ho cercato in rete, mi diceva "È classificato in base alla quantità di carboidrati", ma per qualche ragione, il segno meno indica che ci sono molti carboidrati ... perché! E se tieni la testa qui, non riesci a trovare il bene perfetto. Devi studiare di più per avere un buon interesse.
Voglio bere un delizioso sake, ma non voglio studiare! L'intelligenza artificiale (intelligenza artificiale) può risolvere questo dilemma.で す.
Il nome del servizio di diagnosi del gusto di AI per la selezione del tuo sake preferito è "YUMMY SAKE". Non hai bisogno di studiare perché ti viene diagnosticata l'IA.
L'intelligenza artificiale diagnostica immediatamente il tuo tipo di gusto e ti dà i risultatiOnomatopea intuitiva che può essere compresa intuitivamenteE 'da.
Per coloro che vogliono saperne di più sul mondo del sake, si prega di fare riferimento al seguente articolo, che riassume i tipi di sake in un modo di facile comprensione.
Facile con uno smartphone! Flusso del servizio diagnostico di YUMMY SAKE
| Apri il sito sul tuo smartphone |
| ↓ |
| Sake dal sapore cieco da un kit di sake contenente tipi di sake 10 |
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| Ogni volta che assaggi, controlla il simbolo del cuore e valuta il livello 5 |
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| Dopo tutte le degustazioni, l'IA determinerà il tipo di gusto |
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| L'intelligenza artificiale insegna il tipo di amore che ti piace con l'onomatopea come "Sharashara" |
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| Una volta valutato, saranno serviti una tazza 1 e uno spuntino “shalashy” |
Il metodo di diagnosi consiste nel bere una piccola quantità di sake di tipo 10 senza etichetta di marca,Basta fare un voto 5 sul tuo sitoで す.Sulla base della valutazione, AI esprime il tuo tipo di gusto come tipi 12 come "Shalasha" e "Kyun Kyun"Te lo dirò. Questa onomatopea (onomatopea) è stata classificata sotto la supervisione di un produttore di birra. Usando l'onomatopea, puoi trasmettere una grande quantità di informazioni in una sola parola, e il destinatario delle informazioni sarà in grado di capirlo sensualmente piuttosto che essere spiegato in un elenco di parole comuni.
Ad esempio, una delle onomatopee "Mofmov". Viene utilizzato quando i peli di animali e le piume di uccello sono morbidi e soffici e si sentono caldi e morbidi. Sebbene sia difficile trasmettere lo stato di Mofmofu usando parole senza onomatopea, possiamo ottenere molte informazioni semplicemente ascoltando Moffmofu perché è ambiguo e sensoriale.
A proposito, con shalasha
Un rinfrescante profumo agrodolce come mele e agrumi con un gusto rinfrescante
(Citazione:tazza Tenryou)
Ecco "Sake crudo non filtrato con riso puro"? ? ? Non escono parole.Diagnosi di intelligenza artificiale che controlla solo il segno del cuore basandosi solo sull'intuizione in uno stato pulito in cui non c'è impressione o conoscenza dalle specifiche e dal riconoscimento del nome di sake. Il mio amore preferito ne è derivatoDovrebbe essere perfetto per te!
Le probabilità di non scegliere il sake probabilmente diminuiranno!
D'ora in poi, l'unico ordine per amor sarà l'onomatopea!
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Una volta che conosci il tuo tipo, dì "Sto shalashing" in un negozio affiliato all'intelligenza artificiale, puoi acquistare sake di tipo shalashing e il ristorante ti fornirà sake e snack frullati. .
Ad esempio, se vai in un bar di sake, XX è raccomandato per il bene della stagione in corso, oppure questa marca può essere raccomandata per questa marca di riso puro. Questo è molto apprezzato,Un'ottima occasione per incontrare il gusto di un sake sconosciutoLo è anche. Tuttavia, ci sono momenti in cui è scomodo scegliere il sake su raccomandazione di altri.
Tale tempoSe conosci il risultato della diagnosi AI, puoi bere il tuo bene senza essere confuso dal rumore circostante.の で す.
Outlook per YUMMY SAKE
Il servizio di diagnostica AI per YUMMY SAKE, che è appena iniziato, si chiede cosa succederà dopo.
Trova i libri 1 di Donpisha
Attualmente, ci sono tipi 12 di onomatopea. Ciò significa che il sake che si dice abbia più dei marchi 10,000 è diviso in 12, quindi un gran numero di amor verrà applicato all'ontomatopea 1.
D'altra parte, gli sviluppatori sono ansiosi di essere in grado di restringere il "miglior libro 1!" Tra le tante cose in futuro. Non vedo l'ora di vedere il mio miglior libro 1 nel prossimo futuro.
Puoi facilmente fare degustazioni alla cieca ovunque
Al momento, la degustazione alla cieca necessaria per la diagnosi dell'IA deve andare a Daikanyama e Kichijoji. Tuttavia, YUMMY SAKE sta anche cercando di vendere kit di degustazione, quindi si prevede che sarà possibile conoscere la tua onomatopea senza andare a Tokyo.
Eredità ed esperienza sono ereditate dal salvatore [Mr.
Il birrificio che stava operando nel nero si chiuse improvvisamente. La causa è che è diventato difficile proteggere gli ingegneri ... Di recente potrebbero esserci molti di questi casi.
Secondo il "Sake Sake Industry Overview (sondaggio FY2005) dell'Agenzia nazionale delle imposte", il numero di birrifici su piccola scala che producono 29kl o meno all'anno è stato cambiato da 100 in Heisei 24 a 841 in Heisei 28 È diminuito a.
Ciò è in parte dovuto alla diminuzione del consumo interno di sake.Perché il numero di ingegneri e l'invecchiamento del signor Tsuji sono diventati difficili per le fabbriche di birra che si affidano al fatto a mano e all'intuizioneSi può anche dire. Inoltre,La successione tecnica dell'artigianato richiede tempoÈ una cosa.
Che cos'è il signor Tsuji?
Tsuji è il responsabile della supervisione costante del vasto processo di produzione del sake e le sue capacità si basano su anni di esperienza. specialmenteL'intuizione acquisita dall'esperienza è diventata membro e solo il signor Tsuji conosce l'importante know-how e i punti della produzione di sake..
Sfortunatamente, se il signor Tsuji cade o si arresta, non sarà più possibile fare il sake in quel magazzino. Ci sono anche fabbriche di birra di sake che stanno cercando di introdurre l'IA per cambiare la situazione attuale di tale ghiaccio sottile.
Se permetti all'AI di imparare il processo di produzione del sake,L'esperienza e l'intuizione che solo il signor Tsuji ha avuto finora possono essere sostituite con valori numerici. Trasferimento regolare anche quando si cambiano generazioniSembra
Una delle fabbriche di birra di causa che sta attivamente promuovendo l'introduzione dell'IA per risolvere l'ansia causata dalla carenza di ingegneri è "Southern Beauty".
Esempio di utilizzo dell'IA del Mr. Nanbu Sake Brewery [Iwate / Southern Beauty]
Un tradizionale birrificio per sake che ha vinto numerosi premi e ha vinto il miglior sake del mondo, sta sfidando la prima produzione di sake del settore con l'IA. Con l'obiettivo di brindare al mondo con amore, ci stiamo espandendo in modo aggressivo all'estero. Guardare un nuovo futuro nel potenziale di SAKE.#Iwate Daily #Yahoo Notiziehttps://t.co/MqaNcf0q8X
- Yahoo! Notizie (@YahooNewsTopics) 2018 年 12 月 22 日
La bellezza del sud è un birrificio di sakè che ha vinto numerosi premi in Giappone e all'estero. In 2017, è stato insignito del più alto riconoscimento "Champion Salmon" nella categoria SAKE di "IWC (International Wine Challenge)", il più grande concorso vinicolo del mondo, e ha ottenuto consensi a livello internazionale.
Anche in una bellezza così meridionale, il signor Tsuji è 1 nel magazzino. Non c'è sostituto se c'è qualcosa per il signor Tsuji. In altre parole, è una situazione spiacevole che utilizza dati di cui non è possibile eseguire il backup ogni giorno.
Kuramoto, che pensava che fosse impossibile per l'IA apprendere l'intero processo di produzione del sake, iniziò convertendo il processo di "immersione" del riso in dati. Questo perché il tasso di espansione del riso durante l'approvvigionamento idrico influisce sul tasso di riproduzione degli stampi koji ed è il fattore decisivo nella finitura del sake. Importando i dati di immersione nell'intelligenza artificiale che non possono essere recuperati se i tempi non sono corretti,Puoi condividere i processi 1 lasciati solo a Mr. Tsuji ed evitare guasti irrecuperabili.
L'esperimento di intelligenza artificiale è iniziato nel marchio del birrificio Hakata “Suginosha” Hamachi Sake Brewery
L'utilizzo dei big data nella Hamachi Sake Brewery e nella Sake Manufacturing Analisi della voce e dell'intelligenza artificiale dei consumatori si riflette nella preparazionehttps://t.co/MOTaWQqUTB
- Nikkan Kogyo Shimbun BizLine (@Nikkan_BizLine) 2018 年 12 月 3 日
Hamaji Sake Brewery, il principale produttore di sake. Attualmente, siamo entrati nella produzione di birra e abbiamo avviato una gestione diversificata come il laboratorio del pane e la terrazza della birra.Introdurre l'intelligenza artificiale per rendere complessi i dati di infusione nei dati e semplificare la consegna anche quando si cambiano le generazioniPromuovere. Il nostro obiettivo è di continuare la tecnologia tradizionale e introdurre la tecnologia più recente attraverso la collaborazione tra industria e università con la Kyushu University.
L'IA sta producendo sakè in quel festival !?
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Asahi Sake Brewery ha già analizzato il processo di produzione della birra e la tecnologia del signor Tsuji. È anche famoso come un birrificio di sake senza il signor Tsuji, ma stiamo lavorando a esperimenti per vedere se l'esperienza e il know-how dei dipendenti possono essere visualizzati utilizzando ulteriormente la tecnologia AI di Fujitsu.(2).
In particolare, Asahi Shuzo produce sake in base alle informazioni di supporto presentate da Fujitsu e tenta di convalidare l'IA nella produzione di sake. E stiamo verificando l'IA per un uso pratico.
Se l'intelligenza artificiale viene messa in pratica, sarà possibile realizzare un sake di alta qualità e senza eguali senza fare affidamento su intuizione ed esperienza.
Riepilogo: attiva il mercato dei sake usando l'IA
"Sondaggio sul bere e il sake giapponese" condotto da Cross Marketing della società di ricerche di mercato(3)Secondo20% delle donne in 40 che non bevono il sake ora (però) vogliono bere il sake. Non è stato effettuato alcun sondaggio sulla consapevolezza del perché non stiano bevendo il sake, ma è molto deludente se pensano che il sake sia difficile e abbia una soglia elevata.
Tuttavia,La comparsa di AI "YUMMY SAKE", che abbassa la soglia per le persone che non sono brave in causa, può essere una misura per superare la domanda interna fiacca di causa.Non vedo l'ora per lo sviluppo futuro.
In effetti, YUMMY SAKE non è l'unico modo per usare l'IA per scegliere facilmente il tuo bene preferito.
[Articoli popolari ・ Apri il mercato con l'IA! ] "Sviluppa il mercato con l'intelligenza artificiale! Sfida alla rivitalizzazione regionale" Il concierge giapponese del sake AI è diventato un tema caldo al più grande evento di degustazione di sake giapponese "Niigata Tanrei Niigata Sake no Jin"!Presentazione delle sfide di NTT Communications Niigata Branch, l'inventore. https://t.co/zYH1bS5Ruj
- Biz Compass (@Biz_Compass) Gennaio 1, 2019
Prefettura di Niigata, che è famosa per il suo riso, ed è la città natale di "Echigo-an" in Giappone. Tenuto qui ogni annoL'intelligenza artificiale è attiva anche come concierge presso Niigata Tanrei Niigata Sake no Jinし て い ま す.
Dire che ci sono molte fabbriche di birra di sake significa che ci sono anche molte marche. Lo sforzo di scegliere un sake adatto alle tue esigenze non è troppo elevato..
Tuttavia, NTT Communications offreCollegando AI e il database di sake, puoi selezionare facilmente il tuo sake preferito.È venuto per essere. Raccontando ogni gusto e situazione all'intelligenza artificiale, il miglior interesse è raccomandato dall'intelligenza artificiale.
Al fine di fermare la realtà che il numero di fabbricanti di sake sta diminuendo di anno in anno a causa non solo della scelta del sake, ma anche a causa della carenza di lavoratori e ingegneri, si prevede che sempre più birrifici si rivolgeranno all'uso dell'IA.
Anche se "il consumo interno di sake sta diminuendo", spesso è la storia del sake ordinario. al contrarioIl consumo di liquori con nomi specifici come Daiginjo e Junmai è in aumento.
Le esportazioni di sake giapponesi stanno guadagnando slancio grazie al boom del cibo giapponese all'estero! Durante questa guidaVorrei usare l'IA per la produzione di sake per rivitalizzare ulteriormente l'industria del sake e diffonderla alle nuove generazioni.È una cosa.
Sito di riferimento:
1. Agenzia fiscale nazionale"Panoramica dell'industria manifatturiera di sake (secondo il sondaggio di FY Heisei 29)"
2 Fujitsu"Asahi Shuzo e Fujitsu iniziano a dimostrare la produzione di sake usando l'IA predittiva"
3 Cross Marketing"Sondaggio sul bere e il bene"
