Nuova stagione invernale dall'inverno alla primavera. In molte parti del Giappone, si sono svolte birrerie e festival di sakè. Tuttavia, è anche vero che ci sono donne che non possono facilmente abituarsi al sake a causa dell'impressione di "piccante" e di "odore olfattivo" anche se bevono sake durante l'evento.
Questa volta, ti presenteremo il miglior sake dolce e come sceglierlo, anche se hai un preconcetto preconcetto del sake, o se hai esperienza di non essere delizioso.
また,
- Non fare più affidamento sul bene! Formula per determinare se il sake è dolce o secco
- Lo zucchero in amore è un ingrediente nocivo per la salute?
Anche spiegato.
- Le persone che vogliono dare amore alle donne
- Le persone che vogliono bere sake con donne in ristoranti e ristoranti giapponesi
- Le persone che non sono brave nel sake secco
- Qual è esattamente la dolcezza del sake? Chi sospetta
Si prega di fare riferimento a.
Le donne non hanno occhi su [dolcezza]!
Forse perché abbiamo sentito molte notizie sull'espansione all'estero e le esportazioni di sake, ma lo spirito dell'industria del sake che è desideroso di saperne di più sulla bontà del sake sta attirando recentemente l'attenzione.
A partire da "Niigata Tanrei Iigata Sake no Jin", una folla di persone che lavano le loro caramelle ogni volta dall'inizio della primavera"Festa del sake giapponese a Nakameguro","CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS","SAKE FESTIVAL"Sake eventi come Inoltre, il ristorante fa appello a piatti che godono di sake e mariage francese. I seminari sul sake sono molto popolari durante i seminari sul sake e anche visitare il birrificio è molto popolare!
Fai clic qui per "Niigata Sake Brewery Tour from Tokyo"
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La prefettura di Niigata è il regno dei sake. Niigata City ha un eccellente accesso al traffico e ci sono molte fabbriche di birra di sake che dovresti visitare ...
Entrambi sembrano avere l'obiettivo di portare più donne sul mercato del bene.
Il sake giapponese è attualmente secco. Ma alle donne piacciono le cose dolci. Alcuni dicono: "Il sake deve essere asciutto ...", ma quelli che le donne hanno amato sono tradizionalmente "torte di riso, castagne, nankin" (mi scusi!). Stanno cercando dolcezza nel mondo del bene?
[Sweet Sake] Il fatto che le studentesse universitarie preferite siano volte 10 come studentesse universitarie asciutte
Sondaggio universitario femminile Showa sul sake per studenti universitari femminili* 1E quando ho chiesto quale gusto e sapore di sake mi piace,Una studentessa universitaria che risponde come amante è circa 10 volte più seccaL'ho scoperto
Qualcuno sa che alle donne piacciono i dolci empiricamente, ma forse pensi che di solito le piacciano i dolci ma solo l'amor è secco. Questo è un errore Dopotutto, alle donne piace il bene.
La scuola a secco è già considerata una fan del sake. Tuttavia, alcuni dolci potrebbero aver pensato che la loro prima esperienza di sake fosse "piccante" e che non avrebbero mai voluto berlo di nuovo.
L'unico modo per cambiare la loro consapevolezza del sake è sperimentare il miglior sake dolce e fragrante.
Quindi, come si identifica il sake dolce?
[Sweet Sake], il sake secco non può essere distinto da (-) (+)
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Per sapere quale sake è dolce o secco,In realtà degustazione in vari festival e tour della fabbrica di birraÈ meglio provare! Se trovi la tua marca preferita,Se lo salvi sul tuo smartphone, sarà utile per gli acquisti.
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🔸 Era così!Un elenco che mostra i tipi di sake complessi a colpo d'occhio 🔸
È utile quando si desidera registrare il bene che si sta bevendo in questo momento in modo da non dimenticarlo. Se scatti una foto con il tuo smartphone e la salvi con un semplice commento ...
Tuttavia, se non si è in grado di partecipare a un festival, è possibile acquistarlo presso un negozio di liquori o presso un sito di vendita per corrispondenza. Per confermare che è un liquore dolce in quel momento,La convinzione comune è che il livello di sake sull'etichetta sul retro della bottiglia di sake sia una buona guida.で す.
Cos'è Sake
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Il grado di sake è uno standard per sapere se il sake è dolce o dolce. Naturalmente, se c'è poco zucchero, si sentirà asciutto (non dolce = secco).
Come misurare il grado di causa, la differenza tra dolce e secco
Prima di tutto,
- Metti acqua pura di 4 ℃ (temperatura alla quale l'acqua diventa la più pesante) nel misuratore di sake.
- Preparare i tipi di sake 2 ad alto contenuto di zucchero e sake a basso contenuto di zucchero
- 15 ℃ (estrarre il frigorifero e lasciare a temperatura ambiente per 10 minutiTemperatura di sake: "Cool"*E mettilo nel cilindro
- Affondare il misuratore di sake in questo cilindro
Quindi, c'è un fenomeno diverso tra sake dolce e sake secco.
- Dolcezza: alto contenuto di zuccheri e altro peso specifico, l'acqua è più leggera, il metro del sake galleggia in alto, il livello del sake è al di sotto della posizione 0 della memoria (-)
- Sake secco: meno specifico perché ha meno zucchero e altri estratti, l'acqua diventa più pesante, l'indicatore del sake affonda e il livello del sake è sopra la posizione 0 della memoria (+)
Attualmente, ci sono molti produttori di sake che usano densimetri di tipo sake anziché cilindri e sake meter per analizzare il sake.
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🔸 Non vedo l'ora che arrivi il drink serale!6 "Set sake" consigliato per sake giapponese alla moda 🔸
Anche l'intervallo di temperatura in cui si beve il sake ha un nome alla moda e alla moda, e gli antenati hanno goduto di una sottile differenza nel gusto cambiando la temperatura del sake a poco a poco e cambiando la tazza del sake ...
Il grado di sake è un valore numerico per conoscere l'avanzamento della fermentazione
Anche se viene determinato se è dolce o secco in base ai valori misurati in questo modo, in realtà, questo sake non ha lo scopo di mostrarci la dolcezza e la secchezza del sake. È solo una "guida standard".
Originariamente utilizzato per conoscere l'avanzamento della fermentazione in un birrificio di sakeQuindi, è un indicatore se sopprimere la fermentazione alcolica da parte del lievito e finirlo dolce, o per sopprimere la saccarificazione e rendere più asciutta la fermentazione alcolica.
Pertanto, sembra un po 'irragionevole utilizzare come base per giudicare la dolcezza e la secchezza del sake in una bottiglia.
また,Anche con lo stesso livello di sake, le persone con molto acido si sentono asciutte e quando c'è poco acido, si sente dolceC'è anche una cosa.
Rapporto tra [dolcezza] e acidità
![Rapporto tra [dolcezza] e acidità](https://www.maboroshinosake.com/sake/wp-content/uploads/2019/03/amakuchi-sake-and-acidity-relation.jpg)
L'acidità del sake indica il contenuto di acidi organici come acido succinico, acido malico, acido lattico, acido acetico e acido citrico contenuto nel sake.Il gusto del sake varia a seconda dell'acidità come segue.
- Acidità elevata → L'acido è forte, si sente secco, rinfrescante e rinfrescante
- Basso valore di acidità → acido debole, dolce e morbido, gusto profondo
Colpisce dolce e secco fino all'aciditàÈ difficile scegliere il bene perché sta arrivando! Cosa fare se fallisci ...
A te che la pensi cosìMetodo di calcolo usando i valori di sake e aciditàIntroduciamo. Con questo calcolo, puoi conoscere la dolcezza e la leggerezza obiettive ♪
[Sweet Sake] o Dry Sake
Se il livello di sake mostrato sull'etichetta è -5, chiunque lo considererà un sake dolce. Tuttavia, ci sono momenti in cui era asciutto dopo aver bevuto.
Ci sono anche amor che vengono visualizzati con il grado di sake 0. Potresti chiederti se questo sake è dolce o piccante.
Quindi, come giudichi la dolcezza e la secchezza del sake?
Nella formula di Sato[Dolcezza]scegliere
Con il valore numerico calcolato dalla formula di Shin Sato, puoi anche conoscere la dolcezza e la leggerezza del sake che viene visualizzata come grado di sake 0.
こ れ はFormule introdotte dall'NTALo è anche.
(Dolcezza e leggerezza) Dolcezza e leggerezza sono indicatori di gusto che possono essere calcolati dal grado di sake e dall'acido totale secondo Shin Sato et al.
<Formula di calcolo per dolcezza e leggerezza>
Dolcezza = 193593 / (1443 + grado di sake) -1.16 x acido totale-132.57
Leggerezza = 94545 / (1443 + grado di sake) + 1.88 x acido totale-68.54Un valore più alto (più basso) per la dolcezza indica un valore più dolce (più secco) e un valore più alto (più basso) per l'oscurità indica un colore più scuro (leggermente).
fonte:Agenzia fiscale nazionale "Risultati del sondaggio sulle bevande alcoliche nazionali"
Il valore numerico calcolato da questa formula ti dirà la dolcezza e la leggerezza.
laurea Chili
Preparato facendo riferimento a "Marzo 29, responsabile della pianificazione della valutazione dell'Agenzia nazionale delle imposte, risultati dell'indagine nazionale sui liquori commerciali"
livello di grigio
Preparato facendo riferimento a "Marzo 29, responsabile della pianificazione della valutazione dell'Agenzia nazionale delle imposte, risultati dell'indagine nazionale sui liquori commerciali"
Tuttavia, non ricordi una formula così complicata. Pertanto, introdurremo un sito che ti consente di sapere se è dolce o secco, blu scuro o pallido semplicemente inserendo il sake e l'acidità.
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Conveniente quando si sceglie non solo dolce ma anche sake secco! Lo consiglio vivamente.
[Dolcezza] è un sacco di zucchero?
Alcuni potrebbero credere che il sake sia dolce perché aggiunge zucchero. Pertanto, molte donne sono convinte che il sake sia grasso ed eviti il sake.
Ma non preoccuparti. Nella precedente produzione di birra veniva utilizzato lo zucchero, ma oraLa produzione di sake ottenuta con l'aggiunta di zucchero è una minoranza.で す.
Considerando i cambiamenti nel tempo nei metodi di produzione, il sake fatto usando saccaridi era il mainstream in passato. Lo è.
fonte:Agenzia fiscale nazionale "Risultati del sondaggio sulle bevande alcoliche nazionali"
Lo zucchero non viene aggiunto a un dolce prodotto da un birrificio di cui ti puoi fidare e vende in un birrificio di cui ti puoi fidare.Puoi crederci.
Allora, qual è esattamente la dolcezza dell'amor dolce?
Il vero contenuto di zucchero che fa sembrare dolce il sake
Esistono tipi di sake 13* 2La maggior parte è lo zucchero che contribuisce alla salute. I dettagli sono mostrati di seguito.
| Nome di carboidrati | 効果 |
| glucosio | L'amido del riso delle materie prime diventa glucosio per azione degli enzimi e il glucosio diventa alcool per azione del lievito. Ciò che rimane nel processo viene utilizzato per il metabolismo energetico. |
| galattosio | Componenti del muco della superficie dei globuli rossi e del tratto digestivodiventare |
| mannosio D- | Nessuna calorie (uguale al "Mannan" di Konjac).Effetto inibitorio sulla crescita delle cellule tumorali* 3,Soppressione autoimmune* 4 |
| arabinose | Con zucchero vicino alla fibra dieteticaSenza calorie. Previene l'obesità sopprimendo l'innalzamento del livello di zucchero nel sangue効果* 5 |
| xilosio | Dopo pastoNon aumenta la glicemia効果* 6 |
| maltosio | Più dolce dello zucchero.Lavorare per evitare un brusco aumento della glicemia |
| isomaltosio | Proliferazione di batteri intestinali utili e miglioramento del virus intestinaleL'effetto di* 7 |
| destrina | costipazione eliminato |
| Nigerooligosaccharide | Relativo alla salute per anziani saniMigliora la qualità della vitaeffetto della* 8 |
| Panose | Nell'intestinoAttiva i bifidobatteriL'effetto di* 9 |
| Isomaltotriose | Miglioramento dell'ambiente intestinale |
| Biose di salmone | Ciò che è stato scoperto per amor |
| kojibiosio | Scoperto dal barattolo, noto per il suo zucchero molto costoso |
Si dice che il liquore sia il capo di un centinaio di medicine, ma i motivi possono provenire dagli zuccheri contenuti nel sake. Il sake ha molto zucchero, quindi non devi preoccuparti di ingrassare e non fare bene alla salute.
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Il sake è ricco di calorie e contiene molto zucchero. Così tante persone sono vagamente preoccupate di poter diventare diabetiche se lo bevono. Ma è davvero un liquore diabetico ipercalorico, ipercalorico e ricco di zuccheri?
Diamo un'occhiata al sake raccomandato per le donne, da qui al sake più dolce.
Rinfrescante [sake dolce], sake aromatizzato al vino [Preparazione di lievito di vino Echigo Tsurugame di riso puro Ginjo]
| ス ペ ッ ク | |
| Riso crudo | 500 milioni di pietre |
| Tasso di lucidatura del riso | 60% |
| alcool | Gradi da 13 a 14 |
| Grado di sake | -54 |
| acidità | 3.8 |
| fabbrica di birra | Birrificio Echigo Tsurukame |
Il sake che produce riso adatto `` 500 milioni di pietre '' è noto per diventare un sake rinfrescante e rinfrescante, ma `` Pure Rice Ginjo Echigo Tsurugame Preparato per lievito di vino '' preparato con 500 milioni di pietre Amor popolare con donne e stranieri.
Il livello di interesse è -54, che è sorprendentemente dolce, ma non è dolce ma ha una dolcezza dolce e una fragranza rinfrescante come il vino bianco.
Se si calcola il valore di questo "Preparato di lievito di vino Echigo Tsurugame di Ginjo di riso puro" con la formula dell'Agenzia delle Entrate Nazionale per la dolcezza e la leggerezza, la dolcezza è 2.4 e la leggerezza è 6.67.
| ~ -2 | Da -2 a 0 | 0~0.2 | 0.2 ~ |
| asciutto | Leggermente asciutto | Leggermente dolce | ✅ Dolce |
| ~ -1.0 | Da -1.0 a -0.8 | Da -0.8 a -0.6 | -0.6 ~ |
| Tanrei | Leggermente innocente | Leggermente blu scuro | ✅ Ricco |
Questo numero indica che il sake è dolce e ricco.
Appena prodotta con lievito di vino, una fragranza rinfrescante di agrumi va alla deriva intorno al bicchiere prima di berlo. Se lo metti in bocca, puoi sentire il profumo grassoccio del riso e sentirti felice!
Puoi goderti l'equilibrio tra acidità e dolcezza, che non si trova nel gusto dolce. Se lo bevi freddo, il gusto si restringerà e sarà ancora più delizioso.
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[Dolce amore] regalo per donne con sensibilità flessibile [Dolce Junmai Ginjo Hanagikai]
| ス ペ ッ ク | |
| Riso crudo | 500 milioni di pietre da Niigata |
| Tasso di lucidatura del riso | 60% |
| alcool | Gradi da 12 a 13 |
| Grado di sake | -15 |
| acidità | privato |
| fabbrica di birra | Imadaji Sake Brewery |
Niigata Hanayagikai era un tempo affollata di geishe e ristoranti. Tra questi, "Junmai Ginjo Hanagikai" è un liquore che esprime la splendida atmosfera di Hanayagikai del birrificio Imashiji Sake che ha allenato il gusto del sake in un ristorante di prima classe.
L'acidità non viene rivelata, ma la sua splendida dolcezza è confermata. Un gusto fruttato e rinfrescante che non credo sia stato creato con il riso. Le bottiglie rosa a basso contenuto alcolico e alla moda sono anche un regalo perfetto per le donne.
No.1 popolare [dolcezza] elegante dolcezza [Junmai Daiginjo Hatomara]
Junmai Daiginjo [Hatomara Coffee] 720ml [sake giapponese, regali di fine anno, regali di fine anno, celebrazioni, feste di pensionamento, feste di matrimonio, regali per bambini, nuove celebrazioni] [Rakuten] https://t.co/eiB7V16J2x pic.twitter.com/aQbEPXbT3p
- Ippica_3chan (@ Loto6SEG) 11 Febbraio 2019
| ス ペ ッ ク | |
| Riso crudo | 500 milioni di pietre |
| Tasso di lucidatura del riso | 50% |
| alcool | Gradi 15.5 |
| Grado di sake | + 0.5 |
| acidità | 1.4 |
| fabbrica di birra | Imadaji Sake Brewery |
Kumararaju è il nome di una persona che tradusse le scritture buddiste durante la dinastia nord e nord della Cina. Il buddismo si diffuse in tutta l'Asia a seguito della sua traduzione delle Scritture e fu introdotto in Giappone.
Chiamato dopo essere stato colpito dalla grande opera di Hatomara, "Pure Rice Daiginjo Hatomara" ha un gusto elegante che si sente leggermente dolce anche alla luce.
La dolcezza è -0.08 e la leggerezza è -0.41.
| ~ -2 | Da -2 a 0 | 0~0.2 | 0.2 ~ |
| asciutto | ✅ Leggermente asciutto | Leggermente dolce | dolce |
| ~ -1.0 | Da -1.0 a -0.8 | Da -0.8 a -0.6 | -0.6 ~ |
| Tanrei | Leggermente innocente | Leggermente blu scuro | ✅ |
La dolcezza e il gonfiore del riso umami si intrecciano tra loro. Il bellissimo comfort del bere che non porta in primo piano la dolcezza è il libro 1 che è adatto a donne che cercavano solo dolcezza per amor di fine.
La dolcezza è solo un po 'secca, quindi gli piace il sapore secco. Il "Pure Rice Daiginjo Hatomara Coffee" è una garanzia che sarà apprezzato non solo per le donne ma anche per gli uomini.
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Riepilogo: [Sweet Sake] come dessert!
![[Dolcezza] invece di dessert! Donna che parla con](https://www.maboroshinosake.com/sake/wp-content/uploads/2019/03/woman-say-amakuchi-sake-for-dessert.jpg)
Anche per coloro che sono abituati al sake, la dolcezza del sake giapponese è facilmente influenzata dalle condizioni fisiche in quel momento, rendendo difficile il giudizio. Inoltre, se bevi cioccolato o qualcos'altro, ti farà sentire caldo e se mangi mentaiko, ti sentirai dolce.
Il grado di dolcezza varia a seconda della temperatura del sake. Questa è una parte profonda del sake giapponese e non ti annoierai mai, non importa quante volte lo bevi.
Il calcolo della dolcezza e della leggerezza che abbiamo introdotto è solo una guida. Quindi scegli il sake più adatto ai tuoi gusti.
Inoltre, gli zuccheri nel bene dolce possono essere raccomandati per coloro che sono preoccupati per la loro salute.
Invece di mangiare dolci post-pasto con molto zucchero, ti consigliamo di terminare il tuo pasto con l'amor dolce una volta ogni tanto.
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🔸 Qual è il [dolce sake] perfetto per te che vuoi essere guarito? 🔸
Un numero crescente di ragazze ama il dessert invece di mangiare dolci dopo pasto. L'amor del dessert ha una leggera dolcezza e tuttavia ha un retrogusto rinfrescante ...
Sito di riferimento
(1) Koji Hirao Seminar Sake Project Team e altri"Indagine del questionario sull'espansione del mercato femminile per il bene"Showa Women's University
(2) Chieko Iwata"Elenco componenti sake"National Tax Agency Brewing Test Institute (attualmente "Liquor Research Institute")
(3) Gonzalez PS et al."Il mannosio compromette la crescita del tumore e migliora la chemioterapia."NCBI
(4) Joanne Konkel et al.「Il D-mannosio induce le cellule T regolatorie e sopprime l'immunopatologia Formati di citazioni itationL'Università di Manchester
(5) Hidemoto Yamamoto"Funzione fisiologica dell'L-arabinosio e sua applicazione al cibo"J-STAGE
(6) Yun Ju Jun et al.`` Effetto benefico del consumo di xilosio sull'iperglicemia postprandiale in coreano: un design randomizzato in doppio cieco, crossover ''BMC
(7) Takanobu KOHMOTO et al."Effetto degli isomalto-oligosaccaridi sulla flora fecale umana"J-STAGE
(8) Shinji Murosaki et al.`` Effetti dell'assunzione di sciroppo integrato con nigerooligosaccaridi sulla funzione immunitaria e sulla qualità della vita negli anziani sani ''ResearchGate
(9) Mäkeläinen H et al."Panose, un nuovo candidato prebiotico."NCBI
